澄清型糯玉米饮料加工工艺研究

摘要	第1-4页
Abstract	第4-6页
第1章 绪论	第6-19页
·糯玉米的概述	第7-8页
·糯玉米的起源及国外糯玉米发展状况	第8页
·我国糯玉米产业发展概况	第8-9页
·糯玉米籽粒主要营养成分形成	第9-10页
·糯玉米品质影响因素	第10-13页
·糯玉米的营养功效	第13-14页
·玉米加工利用现状	第14-15页
·国内外玉米饮品的研究现状	第15-17页
·澄清型糯玉米饮料的研究意义	第17-18页
·澄清型糯玉米饮料加工的技术难点	第18页
·研究内容	第18-19页
第2章 三种玉米营养成分含量的对比	第19-36页
·试验材料与设备	第19-20页
·试验方法	第20-29页
·结果与分析	第29-34页
·本章结论	第34-36页
第3章 澄清型糯玉米饮料加工工艺的研究	第36-61页
·材料、试剂与仪器	第36-37页
·理化项目测定及数据处理方法	第37-39页
·澄清型糯玉米汁的加工工艺流程及主要操作要点	第39-40页
·试验设计	第40-43页
·结果与分析	第43-59页
·讨论	第59-60页
·本章结论	第60-61页
第4章 总结与展望	第61-63页
·结论	第61-62页
·展望	第62-63页
参考文献	第63-68页
附录	第68-75页
致谢	第75-76页
作者简介	第76页