黄秋葵花果胶类多糖的提取工艺及其性质的研究
| 致谢 | 第1-10页 |
| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| ·黄秋葵的研究进展 | 第14-17页 |
| ·黄秋葵的营养成分 | 第14-15页 |
| ·黄秋葵的生物活性 | 第15-16页 |
| ·黄秋葵开发利用和发展前景 | 第16-17页 |
| ·黄秋葵花果胶的研究现状 | 第17页 |
| ·果胶分子结构的研究进展 | 第17-19页 |
| ·半乳糖醛酸聚糖(HGA) | 第17-18页 |
| ·鼠李半乳糖醛酸聚糖-Ⅰ(RG-Ⅰ) | 第18页 |
| ·鼠李半乳糖醛酸聚糖-Ⅱ(RG-Ⅱ) | 第18-19页 |
| ·果胶的提取研究现状 | 第19-21页 |
| ·果胶的提取 | 第19-21页 |
| ·果胶的纯化 | 第21页 |
| ·果胶的分离 | 第21页 |
| ·果胶的理化特性 | 第21-27页 |
| ·溶解性 | 第22页 |
| ·半乳糖醛酸含量 | 第22-23页 |
| ·单糖测定方法 | 第23页 |
| ·旨化度 | 第23-25页 |
| ·相对分子质量 | 第25-26页 |
| ·流变特性 | 第26-27页 |
| ·凝胶特性 | 第27页 |
| ·本文研究的意义、主要研究内容和创新点 | 第27-30页 |
| ·研究意义 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容 | 第28页 |
| ·创新点 | 第28-30页 |
| 第二章 黄秋葵花果胶多糖提取工艺的研究 | 第30-41页 |
| ·材料与仪器 | 第30页 |
| ·材料与试剂 | 第30页 |
| ·设备与仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-32页 |
| ·黄秋葵花中果胶多糖提取工艺流程 | 第31页 |
| ·单因素试验 | 第31-32页 |
| ·响应面法优化黄秋葵花果胶多糖的提取工艺 | 第32页 |
| ·数据统计分析方法 | 第32页 |
| ·结果与讨论 | 第32-39页 |
| ·单因素实验 | 第32-35页 |
| ·响应面优化黄秋葵花果胶类多糖的提取工艺 | 第35-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第三章 黄秋葵花果胶类多糖流变学特性的研究 | 第41-48页 |
| ·材料与仪器 | 第41页 |
| ·材料 | 第41页 |
| ·仪器与设备 | 第41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的制备 | 第41页 |
| ·流变性质的测定 | 第41-42页 |
| ·数据统计分析方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-47页 |
| ·浓度对黄秋葵花果胶溶液流变性的影响 | 第42-44页 |
| ·不同处理温度对黄秋葵花果胶溶液流变性的影响 | 第44页 |
| ·热处理时间对黄秋葵花果胶溶液流变性的影响 | 第44-45页 |
| ·pH对黄秋葵花果胶溶液流变性的影响 | 第45-46页 |
| ·蔗糖含量对黄秋葵花果胶溶液流变性的影响 | 第46-47页 |
| ·本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 黄秋葵花果胶多糖理化性质的研究 | 第48-60页 |
| ·材料与设备 | 第48页 |
| ·材料与试剂 | 第48页 |
| ·实验仪器与设备 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48-53页 |
| ·果胶多糖的制备 | 第48页 |
| ·果胶多糖基本理化性质分析 | 第48-51页 |
| ·果胶酯化度测定 | 第51页 |
| ·果胶的单糖组分分析 | 第51-53页 |
| ·果胶分子量的测定 | 第53页 |
| ·红外光谱分析 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-58页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的质量指标 | 第53-54页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖酯化度的测定 | 第54-55页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的单糖组成分析 | 第55-57页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的分子量分布 | 第57-58页 |
| ·红外光谱分析 | 第58页 |
| ·本章小结 | 第58-60页 |
| 第五章 黄秋葵花果胶多糖的分离纯化及结构初探 | 第60-68页 |
| ·材料与方法 | 第60-61页 |
| ·材料与试剂 | 第60页 |
| ·仪器与设备 | 第60-61页 |
| ·方法 | 第61-62页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的制备 | 第61页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的离子交换柱层析 | 第61-62页 |
| ·红外光谱分析 | 第62页 |
| ·核磁共振分析 | 第62页 |
| ·~(13)C CP-MAS NMR分析 | 第62页 |
| ·结果与分析 | 第62-66页 |
| ·黄秋葵花果胶多糖的分级纯化 | 第62-63页 |
| ·傅里叶红外光谱分析 | 第63-64页 |
| ·~1H-NMR谱 | 第64-65页 |
| ·固体核磁 | 第65-66页 |
| ·本章小结 | 第66-68页 |
| 第六章 结论与展望 | 第68-70页 |
| ·结论 | 第68-69页 |
| ·展望 | 第69-70页 |
| 参考文献 | 第70-79页 |
| 作者简介 | 第79页 |
| 攻读硕士学位期间已发表或录用的论文 | 第79页 |
