常温贮藏花生的质量变化规律与近红外快速无损检测研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-16页 |
| ·研究背景及目的意义 | 第9-10页 |
| ·花生品质的近红外光谱技术检测 | 第10-11页 |
| ·近红外光谱技术分析简介 | 第10-11页 |
| ·近红外光谱技术的发展回顾 | 第11页 |
| ·近红外光谱技术的特点 | 第11页 |
| ·国内外研究现状 | 第11-14页 |
| ·花生贮藏特性的国内外研究现状 | 第11-12页 |
| ·近红外光谱技术应用的国内外研究现状 | 第12-14页 |
| ·课题研究内容和技术路线 | 第14-16页 |
| ·课题研究内容 | 第14页 |
| ·研究技术路线 | 第14-16页 |
| 第二章 包装材料对花生耐贮性的影响分析 | 第16-31页 |
| ·引言 | 第16页 |
| ·材料与方法 | 第16-20页 |
| ·实验材料 | 第16页 |
| ·仪器 | 第16-17页 |
| ·试剂 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-20页 |
| ·数据处理 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-28页 |
| ·不同包装方式对花生含水率的影响 | 第21-22页 |
| ·不同包装方式对花生水分活度的影响 | 第22-23页 |
| ·不同包装方式对花生酸价的影响 | 第23-24页 |
| ·不同包装方式对花生过氧化值的影响 | 第24-25页 |
| ·不同包装方式对花生相对电导率的影响 | 第25-26页 |
| ·不同包装方式对花生虫害率的影响 | 第26-27页 |
| ·不同包装方式对花生霉菌总数的影晌 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| ·花生各贮藏特性之间的联系与比较 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第三章 基于近红外光谱技术的花生贮藏特性快速测定 | 第31-50页 |
| ·引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-34页 |
| ·实验材料 | 第31页 |
| ·实验仪器 | 第31-32页 |
| ·样本的近红外光谱扫描 | 第32-33页 |
| ·花生样品化学值的测定 | 第33页 |
| ·近红外光谱数据的处理 | 第33页 |
| ·异常样品的剔除 | 第33-34页 |
| ·预测模型的建立 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-46页 |
| ·花生样品的近红外光谱图 | 第34-36页 |
| ·花生样品含水率近红外光谱模型建立 | 第36-38页 |
| ·花生样品水分活度近红外光谱模型建立 | 第38-40页 |
| ·花生样品酸价近红外光谱模型建立 | 第40-42页 |
| ·花生样品过氧化值近红外光谱模型建立 | 第42-44页 |
| ·花生样品电导率近红外光谱模型建立 | 第44-46页 |
| ·讨论 | 第46-48页 |
| ·定标样品数对模型效果的影响 | 第47页 |
| ·样品化学值对模型效果的影响 | 第47页 |
| ·光谱预处理对模型效果的影响 | 第47-48页 |
| ·样品粒度对模型效果的影响 | 第48页 |
| ·温度对模型效果的影响 | 第48页 |
| ·小结 | 第48-50页 |
| 第四章 结论与展望 | 第50-51页 |
| ·结论 | 第50页 |
| ·展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 致谢 | 第56页 |
