| 摘要 | 第1-13页 |
| Abstract | 第13-16页 |
| 第一章 绪论 | 第16-35页 |
| ·苦瓜研究进展 | 第16-20页 |
| ·苦瓜概述 | 第16-17页 |
| ·苦瓜的有效成分 | 第17-18页 |
| ·苦瓜药理学研究进展 | 第18-20页 |
| ·植物皂苷和黄酮的提取和测定方法研究进展 | 第20-26页 |
| ·提取方法研究 | 第20-24页 |
| ·测定方法研究 | 第24-26页 |
| ·苦瓜保健食品研究进展 | 第26-27页 |
| ·本文主要研究内容、创新点和科学意义 | 第27-28页 |
| ·主要研究内容及创新点 | 第27-28页 |
| ·本研究工作的科学意义 | 第28页 |
| 参考文献 | 第28-35页 |
| 第二章 苦瓜总皂苷提取工艺研究 | 第35-43页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验部分 | 第35-36页 |
| ·实验仪器与材料 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-40页 |
| ·提取溶剂的选择 | 第36-37页 |
| ·苦瓜皂苷回流法提取单因素试验结果及其分析 | 第37-39页 |
| ·苦瓜皂苷提取正交试验结果 | 第39-40页 |
| ·回流提取最佳工艺条件验证试验结果 | 第40页 |
| 本章小结 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 第三章 苦瓜总皂苷含量的测定 | 第43-55页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·实验部分 | 第43-47页 |
| ·实验仪器与材料 | 第43-44页 |
| ·实验方法 | 第44-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-52页 |
| ·纯化方法的选择 | 第47-48页 |
| ·比色体系的选择 | 第48页 |
| ·比色条件的确定 | 第48-50页 |
| ·方法学考察结果 | 第50-52页 |
| 本章小结 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 第四章 超声辅助提取苦瓜总黄酮工艺研究 | 第55-60页 |
| ·引言 | 第55-56页 |
| ·实验部分 | 第56-57页 |
| ·实验仪器与材料 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-57页 |
| ·结果与讨论 | 第57-58页 |
| ·苦瓜黄酮的纯化 | 第57页 |
| ·均匀设计试验结果 | 第57-58页 |
| 本章小结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-60页 |
| 第五章 苦瓜总黄酮含量测定 | 第60-67页 |
| ·引言 | 第60页 |
| ·实验部分 | 第60-61页 |
| ·材料仪器与材料 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-61页 |
| ·结果与讨论 | 第61-65页 |
| ·测定条件的选择 | 第61-63页 |
| ·方法学考察 | 第63-65页 |
| ·样品测定结果 | 第65页 |
| 本章小结 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-67页 |
| 第六章 超临界萃取苦瓜皂苷和苦瓜黄酮新工艺研究 | 第67-78页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·实验部分 | 第67-70页 |
| ·实验仪器与材料 | 第67-68页 |
| ·实验方法 | 第68-70页 |
| ·结果与讨论 | 第70-76页 |
| ·提取时间对苦瓜皂苷和黄酮提取的影响 | 第70页 |
| ·SFE-CO_2萃取法均匀试验设计及其验证试验结果 | 第70-72页 |
| ·苦瓜 SFE-CO_2萃取产物的 GC-MS分析结果 | 第72-76页 |
| 本章小结 | 第76页 |
| 参考文献 | 第76-78页 |
| 第七章 苦瓜健康食品开发研究 | 第78-88页 |
| ·引言 | 第78-79页 |
| ·实验部分 | 第79-81页 |
| ·实验仪器与材料 | 第79页 |
| ·实验方法 | 第79-81页 |
| ·结果与讨论 | 第81-86页 |
| ·产品性状对比 | 第81-82页 |
| ·干燥方法的选择 | 第82-83页 |
| ·不同苦瓜提取物及产品对 DPPH自由基的清除作用 | 第83-84页 |
| ·不同苦瓜提取物及产品对 O~(2-)·自由基的清除作用 | 第84页 |
| ·与BHT、抗坏血酸(V_c)的对照实验 | 第84-86页 |
| 本章小结 | 第86页 |
| 参考文献 | 第86-88页 |
| 第八章 结论 | 第88-90页 |
| 对本课题今后研究方向的建议 | 第90-91页 |
| 攻读硕士学位期间的主要学术论文 | 第91-92页 |
| 致谢 | 第92页 |
