柠檬果胶原料预处理方法的研究

1. 综述	第1-22页
·课题来源	第11页
·课题名称	第11页
·柠檬概述	第11-12页
·果胶的研究进展	第12-18页
·果胶原料预处理工艺研究	第18-20页
·课题实施的意义	第20-22页
2 实验材料与方法	第22-35页
·柠檬果胶原料预处理工艺流程	第22页
·实验材料、试剂及仪器	第22-23页
·果胶原料灭酶活研究	第23-28页
·原料粉碎及组织破壁	第28-33页
·干燥	第33-35页
3 实验结果分析及工艺条件选取	第35-77页
·灭酶活处理实验结果分析	第35-46页
·原料粉碎破壁处理实验结果分析	第46-62页
·干燥实验结果分析	第62-75页
·柠檬果胶原料预处理工艺条件小结	第75-77页
4 最佳工艺流程确定	第77-79页
·柠檬果胶原料预处理各操作单元最优工艺	第77页
·最优工艺流程	第77-79页
5 最佳原料预处理方法提得的果胶的性质验证	第79-87页
·柠檬果胶的提取	第79页
·果胶提取重量	第79页
·果胶理化性质检测	第79-80页
·灰分测定	第80-81页
·pH值测定	第81-82页
·总半乳糖醛酸的测定	第82-84页
·酯化度测定	第84-87页
6 结论与展望	第87-90页
·结论	第87-88页
·展望	第88-90页
7 参考文献	第90-96页
作者在读期间科研成果简介	第96-97页
申明	第97-98页
致谢	第98页