产菊粉酶微生物水解菊芋粉的应用研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-7页 |
| 第一章 绪论 | 第7-17页 |
| ·菊芋概述 | 第7-10页 |
| ·菊芋的成分 | 第7页 |
| ·菊粉的化学结构 | 第7页 |
| ·菊粉的来源 | 第7-8页 |
| ·菊粉的理化性质 | 第8页 |
| ·菊芋的研究利用 | 第8-9页 |
| ·我国菊芋开发现状和应用前景 | 第9-10页 |
| ·微生物菊粉酶的研究现状 | 第10-12页 |
| ·菊粉酶 | 第10页 |
| ·菊粉酶的分类及性质研究 | 第10-11页 |
| ·产菊粉酶的菌种 | 第11-12页 |
| ·菊粉酶的应用 | 第12-14页 |
| ·菊粉酶在高果糖浆生产中的应用 | 第12页 |
| ·应用内切菊粉酶生产低聚果糖 | 第12-13页 |
| ·菊粉酶在酒精生产中的应用 | 第13页 |
| ·在研究和应用菊粉酶方面所遇到的困难 | 第13-14页 |
| ·菊粉酶的固定化 | 第14-16页 |
| ·固定化生物催化剂 | 第14页 |
| ·酶的固定化方法 | 第14页 |
| ·固定化菊粉酶在生产中的应用 | 第14-15页 |
| ·霉菌的细胞固定化方法 | 第15-16页 |
| ·本论文选题的目的与意义 | 第16页 |
| ·本课题的研究内容 | 第16-17页 |
| 第二章 菊粉酶发酵条件优化及酶性质研究 | 第17-24页 |
| ·前言 | 第17页 |
| ·材料与方法 | 第17-18页 |
| ·试剂与材料 | 第17页 |
| ·仪器设备 | 第17页 |
| ·微生物培养 | 第17-18页 |
| ·分析方法 | 第18页 |
| ·结果与讨论 | 第18-23页 |
| ·菊粉酶发酵条件的研究 | 第18-21页 |
| ·菊粉酶酶学性质研究 | 第21-23页 |
| ·本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 菊粉酶水解菊芋粉的条件研究及应用 | 第24-31页 |
| ·前言 | 第24页 |
| ·材料与方法 | 第24-26页 |
| ·试剂与材料 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·微生物培养 | 第24-25页 |
| ·分析方法 | 第25-26页 |
| ·结果与讨论 | 第26-30页 |
| ·菊粉酶水解菊芋粉条件研究 | 第26-29页 |
| ·菊粉酶水解菊芋原料发酵生产琥珀酸的初步研究 | 第29-30页 |
| ·本章小结 | 第30-31页 |
| 第四章 固定化细胞水解菊粉制备果糖的研究 | 第31-39页 |
| ·前言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·试剂与材料 | 第31页 |
| ·仪器设备 | 第31页 |
| ·微生物培养 | 第31-32页 |
| ·细胞固定化方法 | 第32页 |
| ·细胞转化方法 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·细胞生长及产酶曲线 | 第33页 |
| ·固定化条件的研究 | 第33-35页 |
| ·固定化细胞性质研究 | 第35-37页 |
| ·贮存稳定性 | 第37页 |
| ·反复分批转化实验 | 第37-38页 |
| ·果糖的初步定性分析 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 总结与展望 | 第39-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第46页 |
