| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·引言 | 第12-13页 |
| ·魔芋葡甘聚糖膜的研究进展 | 第13-18页 |
| ·魔芋葡甘聚糖概述 | 第13-14页 |
| ·魔芋葡甘聚糖的应用 | 第14-16页 |
| ·魔芋葡甘聚糖改性膜的研究现状 | 第16-18页 |
| ·丙烯酰胺简介 | 第18-19页 |
| ·丙烯酰胺概述 | 第18-19页 |
| ·丙烯酰胺的改性研究与应用 | 第19页 |
| ·本研究的背景、意义及研究的主要内容 | 第19-21页 |
| ·立题背景 | 第19-20页 |
| ·本研究的意义 | 第20页 |
| ·本研究的内容 | 第20-21页 |
| 第二章 魔芋葡甘聚糖/丙烯酰胺改性膜的研制 | 第21-33页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-23页 |
| ·主要原料与试剂 | 第21-22页 |
| ·主要仪器与设备 | 第22页 |
| ·魔芋精粉的纯化 | 第22页 |
| ·改性魔芋葡甘聚糖膜的制备及其性能测试 | 第22页 |
| ·不同影响因素对改性膜性能的影响 | 第22-23页 |
| ·结果与分析 | 第23-30页 |
| ·魔芋精粉的纯化 | 第23-24页 |
| ·KGM/丙烯酰胺质量比对改性膜性能的影响 | 第24-25页 |
| ·甘油用量对改性膜性能的影响 | 第25-26页 |
| ·pH对改性膜性能的影响 | 第26-27页 |
| ·反应时间对改性膜性能的影响 | 第27-28页 |
| ·高锰酸钾浓度对改性膜性能的影响 | 第28-30页 |
| ·魔芋葡甘聚糖改性膜最佳工艺条件的确定 | 第30-31页 |
| ·正交试验对改性膜最佳工艺条件的优化 | 第30页 |
| ·最佳工艺正交试验结果 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第三章 魔芋葡甘聚糖改性膜在芦柑保鲜中的应用研究 | 第33-44页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-37页 |
| ·实验材料 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33-34页 |
| ·主要仪器与设备 | 第34页 |
| ·果实处理 | 第34页 |
| ·测定指标和方法 | 第34-37页 |
| ·结果与分析 | 第37-42页 |
| ·膜处理对芦柑贮藏期间果实失重率的影响 | 第37页 |
| ·膜处理对果实烂果率的影响 | 第37-38页 |
| ·膜处理对芦柑总酸含量的影响 | 第38页 |
| ·膜处理对果实可溶性固形物的影响 | 第38-39页 |
| ·膜处理对芦柑抗坏血酸(Vc)含量的影响 | 第39-40页 |
| ·膜处理对果实呼吸强度的影响 | 第40-41页 |
| ·膜处理对芦柑果皮中多酚氧化酶(PPO)活性的影响 | 第41页 |
| ·膜处理对芦柑果皮中过氧化物酶(POD)活性的影响 | 第41-42页 |
| ·膜处理对果皮中超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响 | 第42页 |
| ·讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 结语与展望 | 第44-46页 |
| ·本论文工作总结 | 第44-45页 |
| ·魔芋葡甘聚糖/丙烯酰胺高分改性膜成膜工艺的研究 | 第44页 |
| ·魔芋葡甘聚糖/丙烯酰胺高分子改性膜在芦柑保鲜中的应用研究 | 第44-45页 |
| ·问题与展望 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52页 |
