| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 图形索引 | 第12-15页 |
| 表格索引 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-29页 |
| 1 前言 | 第16页 |
| 2 Vc脂肪酸酯简介 | 第16-18页 |
| 3 非水相酶催化技术 | 第18-23页 |
| ·非水相酶催化的介质系统 | 第19-22页 |
| ·有机相体系 | 第19-20页 |
| ·反胶束体系 | 第20页 |
| ·超临界流体体系 | 第20-21页 |
| ·无溶剂或少溶剂反应体系 | 第21页 |
| ·离子液体 | 第21-22页 |
| ·非水相体系中微量水对酶催化性能的影响 | 第22-23页 |
| 4 酶促法合成Vc脂肪酸酯的研究展望 | 第23页 |
| 5 本论文研究内容、目的及其意义 | 第23-25页 |
| 参考文献 | 第25-29页 |
| 第二章 酶法合成Vc脂肪酸酯工艺条件的研究 | 第29-44页 |
| 1 材料与方法 | 第29-31页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·Vc脂肪酸酯的合成 | 第29-30页 |
| ·Vc脂肪酸酯的HPLC分析 | 第30页 |
| ·Vc脂肪酸酯的标准曲线 | 第30-31页 |
| 2 结果与分析 | 第31-40页 |
| ·脂肪酶的筛选 | 第31-32页 |
| ·反应体系的影响 | 第32-33页 |
| ·底物摩尔比的影响 | 第33-34页 |
| ·酶量的影响 | 第34-35页 |
| ·反应温度的影响 | 第35-36页 |
| ·分子筛用量的影响 | 第36页 |
| ·分子筛加入时间的影响 | 第36-37页 |
| ·酶稳定性 | 第37-38页 |
| ·正交试验 | 第38-40页 |
| ·正交试验设计 | 第38-39页 |
| ·验证性试验 | 第39-40页 |
| 3 讨论 | 第40页 |
| 4 本章小结 | 第40-42页 |
| 参考文献 | 第42-44页 |
| 第三章 Vc脂肪酸酯的填充床反应器的工艺研究及产物分离纯化研究 | 第44-67页 |
| 1 材料及方法 | 第45-47页 |
| ·材料 | 第45页 |
| ·有机溶剂脱水 | 第45页 |
| ·填充床酶反应器连续化合成Vc脂肪酸酯的工艺 | 第45-46页 |
| ·产物含量、纯度、转化率和回收率的计算方法 | 第46页 |
| ·响应曲面设计 | 第46-47页 |
| ·产物的分离纯化 | 第47页 |
| 2 结果与分析 | 第47-63页 |
| ·填充床反应器中酶催化Vc脂肪酸酯的合成 | 第47-57页 |
| ·不同猪油浓度对产物浓度的影响 | 第47-48页 |
| ·不同底物摩尔比对转化率的影响 | 第48页 |
| ·不同滞留时间ζ对反应产物浓度的影响 | 第48-49页 |
| ·循环反应过程中分子筛的加入对产物浓度的影响 | 第49-50页 |
| ·循环反应时间对产物浓度的影响 | 第50-51页 |
| ·响应曲面试验 | 第51页 |
| ·建立模型方程与显著性检验 | 第51-53页 |
| ·填充床反应器中酯化反应参数响应面交互作用分析与优化 | 第53-56页 |
| ·填充床反应器中脂肪酶重复批次使用对合成Vc脂肪酸酯的影响 | 第56-57页 |
| ·产物的分离纯化 | 第57-60页 |
| ·不同有机溶剂洗涤效果 | 第57-58页 |
| ·正己烷洗涤用量的影响 | 第58页 |
| ·正己烷洗涤温度的影响 | 第58-59页 |
| ·乙酸乙酯和去离子水的配比的影响 | 第59-60页 |
| ·Vc脂肪酸酯的重结晶研究 | 第60-63页 |
| ·Vc脂肪酸酯的溶解度测定 | 第60页 |
| ·重结晶混合溶剂的最佳配比 | 第60-61页 |
| ·重结晶温度对产品回收率的影响 | 第61页 |
| ·纯化后的产品HPLC分析 | 第61-62页 |
| ·Vc脂肪酸酯生产工艺流程图 | 第62-63页 |
| 3 讨论 | 第63页 |
| 4 本章小结 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-67页 |
| 第四章 Vc脂肪酸酯的抗氧化活性研究 | 第67-84页 |
| 1 材料与方法 | 第67-69页 |
| ·材料 | 第67页 |
| ·Vc脂肪酸酯的TLC分析 | 第67-68页 |
| ·Vc脂肪酸酯的HPLC-ESI-MS分析 | 第68页 |
| ·Vc脂肪酸酯对羟自由基清除能力的测定 | 第68页 |
| ·Vc脂肪酸酯对超氧阴离子自由基清除能力的测定 | 第68-69页 |
| ·Vc脂肪酸酯对DPPH自由基清除能力的测定 | 第69页 |
| ·Vc脂肪酸酯的还原能力 | 第69页 |
| ·Vc脂肪酸酯的抗氧化性能测定 | 第69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-79页 |
| ·产物性状及结构鉴定 | 第69-70页 |
| ·产物的TLC分析 | 第70页 |
| ·产物HPLC-ESI-MS分析 | 第70-74页 |
| ·Vc脂肪酸酯清除羟自由基能力 | 第74-75页 |
| ·Vc脂肪酸酯清除超氧阴离子自由基能力 | 第75-76页 |
| ·Vc脂肪酸酯清除DPPH自由基清除能力 | 第76-77页 |
| ·Vc脂肪酸酯的还原能力 | 第77-78页 |
| ·Vc脂肪酸酯的抗氧化性能测定 | 第78-79页 |
| 3 讨论 | 第79-80页 |
| 4 本章小结 | 第80-81页 |
| 参考文献 | 第81-84页 |
| 全文结论 | 第84-86页 |
| 论文创新点 | 第86-88页 |
| 致谢 | 第88-90页 |
| 攻读硕士期间发表及投稿论文情况 | 第90页 |
