美系獭兔血液指标、肉质特性及腥味的研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-22页 |
| 1 獭兔简介 | 第9-10页 |
| 2 兔血液生理生化指标研究进展 | 第10-15页 |
| 3 兔屠宰性能研究进展 | 第15页 |
| 4 兔肉食用品质研究进展 | 第15-18页 |
| 5 兔肉腥味研究进展 | 第18-20页 |
| 6 研究目的及内容 | 第20-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-29页 |
| 1 试验材料及处理 | 第22页 |
| 2 主要试剂和仪器 | 第22-23页 |
| 3 试验方法 | 第23-28页 |
| 4 试验数据统计与分析 | 第28-29页 |
| 第三章 结果与分析 | 第29-46页 |
| 1 血液生理指标 | 第29-31页 |
| 2 血清生化指标 | 第31-33页 |
| 3 屠宰性能 | 第33-34页 |
| 4 食用品质 | 第34-39页 |
| 5 血液生化指标与屠宰和食用品质相关性 | 第39-42页 |
| 6 兔肉腥味 | 第42-46页 |
| 第四章 讨论 | 第46-53页 |
| 1 血液生理指标 | 第46-47页 |
| 2 血清生化指标 | 第47-49页 |
| 3 屠宰性能 | 第49页 |
| 4 食用品质 | 第49-50页 |
| 5 血清生化指标与屠宰、食用品质间的相关性 | 第50-51页 |
| 6 兔肉腥味 | 第51-53页 |
| 第五章 结论 | 第53-55页 |
| 1 血液生理指标 | 第53页 |
| 2 血清生化指标 | 第53页 |
| 3 屠宰性能 | 第53页 |
| 4 食用品质 | 第53页 |
| 5 血液生化指标与屠宰、食用品质之间的相关性 | 第53-54页 |
| 6 腥味研究 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 个人简介 | 第61-62页 |
| 导师简介 | 第62-63页 |
