高产谷胱甘肽面包酵母的选育及发酵条件优化
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 前言 | 第9-22页 |
| ·谷胱甘肽概述 | 第9页 |
| ·谷胱甘肽的性质与分布 | 第9-10页 |
| ·谷胱甘肽的功能及应用 | 第10-11页 |
| ·谷胱甘肽的生产 | 第11-13页 |
| ·萃取法 | 第12页 |
| ·化学合成法 | 第12页 |
| ·酶法 | 第12-13页 |
| ·发酵法 | 第13页 |
| ·谷胱甘肽的生物合成步骤及代谢途径 | 第13-16页 |
| ·酵母硫代谢转录调控基因——MET4 | 第15页 |
| ·Met4在谷胱甘肽合成中的作用 | 第15-16页 |
| ·发酵法生产谷胱甘肽的研究进展 | 第16-20页 |
| ·高产菌株的选育 | 第16-18页 |
| ·发酵工艺条件研究 | 第18-20页 |
| ·本论文的立题依据与研究内容 | 第20-22页 |
| ·立题依据 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-22页 |
| 2 材料与方法 | 第22-33页 |
| ·材料与仪器 | 第22-25页 |
| ·菌种 | 第22页 |
| ·主要实验材料 | 第22-23页 |
| ·主要仪器设备 | 第23-24页 |
| ·主要试剂 | 第24页 |
| ·培养基 | 第24-25页 |
| ·培养方法 | 第25页 |
| ·固体培养 | 第25页 |
| ·种子摇瓶培养 | 第25页 |
| ·发酵摇瓶培养 | 第25页 |
| ·发酵罐培养 | 第25页 |
| ·菌种传代培养 | 第25页 |
| ·分析方法 | 第25-28页 |
| ·细胞生物量的测定 | 第25页 |
| ·谷胱甘肽生成量测定—ALLOXAN试剂衍生法 | 第25-27页 |
| ·pH值的测定 | 第27页 |
| ·残糖浓度测定 | 第27页 |
| ·酒精度测定 | 第27-28页 |
| ·其它 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-32页 |
| ·菌体的活化 | 第28页 |
| ·生长曲线的绘制 | 第28页 |
| ·面包酵母镉盐抗性菌株筛选方法 | 第28页 |
| ·紫外诱变育种及筛选方法 | 第28-29页 |
| ·化学诱变育种及筛选方法 | 第29-30页 |
| ·发酵条件的响应面法优化 | 第30-32页 |
| ·发酵罐实验 | 第32页 |
| ·发酵罐分批培养 | 第32页 |
| ·发酵罐流加培养 | 第32页 |
| ·前体氨基酸的添加对GSH产量的影响 | 第32-33页 |
| 3 结果与讨论 | 第33-56页 |
| ·紫外诱变与筛选 | 第33-36页 |
| ·出发菌株的选择 | 第33页 |
| ·出发菌株BV54生长曲线 | 第33-34页 |
| ·紫外照射剂量的选择 | 第34页 |
| ·镉盐抗性筛选平板的确定 | 第34-35页 |
| ·初筛 | 第35页 |
| ·复筛 | 第35-36页 |
| ·化学诱变与筛选 | 第36-38页 |
| ·菌株BV54-11生长曲线 | 第36页 |
| ·DES用量的选择 | 第36-37页 |
| ·镉盐抗性筛选平板的确定 | 第37页 |
| ·初筛 | 第37-38页 |
| ·复筛 | 第38页 |
| ·突变株遗传稳定性考察 | 第38-40页 |
| ·镉盐抗性验证 | 第38-39页 |
| ·谷胱甘肽生成量测定 | 第39-40页 |
| ·培养基的优化 | 第40-50页 |
| ·单因素实验 | 第40-46页 |
| ·响应面法优化产谷胱甘肽发酵条件的研究 | 第46-50页 |
| ·发酵罐实验 | 第50-53页 |
| ·发酵罐分批培养 | 第51-52页 |
| ·发酵罐连续培养 | 第52-53页 |
| ·前体氨基酸的添加对GSH产量的影响 | 第53-56页 |
| 4 结论 | 第56-57页 |
| 5 展望 | 第57-58页 |
| 6 参考文献 | 第58-64页 |
| 7 攻读硕士学位期间论文发表情况 | 第64-65页 |
| 8 致谢 | 第65页 |
