甲壳低聚糖酶法制备工艺优化及生理活性研究
| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 第一章 引言 | 第11-24页 |
| ·甲壳低聚糖的结构与性质 | 第11-16页 |
| ·甲壳低聚糖的结构 | 第11-12页 |
| ·甲壳低聚糖的性质 | 第12-16页 |
| ·甲壳低聚糖的应用现状 | 第16-17页 |
| ·在食品工业中的应用 | 第16页 |
| ·在医药上的应用 | 第16-17页 |
| ·在化妆品中的应用 | 第17页 |
| ·在农业中的应用 | 第17页 |
| ·甲壳低聚糖的制备方法 | 第17-21页 |
| ·物理方法 | 第18-19页 |
| ·化学方法 | 第19-20页 |
| ·生物方法 | 第20-21页 |
| ·本论文的立题背景和研究意义 | 第21-22页 |
| ·本论文的主要研究内容 | 第22-24页 |
| 第二章 甲壳低聚糖酶法制备工艺的优化 | 第24-33页 |
| ·材料与设备 | 第24-25页 |
| ·材料与试剂 | 第24-25页 |
| ·仪器与设备 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-26页 |
| ·还原糖标准曲线的绘制 | 第25页 |
| ·酶浓度范围的确定 | 第25页 |
| ·酶解时间范围的确定 | 第25页 |
| ·酶解温度范围的确定 | 第25-26页 |
| ·正交实验设计 | 第26页 |
| ·甲壳低聚糖产率的计算 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-31页 |
| ·还原糖标准曲线 | 第26-27页 |
| ·酶浓度范围的确定 | 第27-28页 |
| ·酶解时间范围的确定 | 第28页 |
| ·酶解温度范围的确定 | 第28-29页 |
| ·正交实验结果 | 第29-31页 |
| ·甲壳低聚糖酶法制备工艺流程及产物产率 | 第31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 甲壳低聚糖抗氧化及降血糖活性研究 | 第33-46页 |
| ·材料与设备 | 第33-34页 |
| ·材料及试剂 | 第33-34页 |
| ·仪器与设备 | 第34页 |
| ·实验方法 | 第34-38页 |
| ·食用甲壳低聚糖的制备工艺 | 第34页 |
| ·急性毒性试验 | 第34页 |
| ·抗氧化活性的体外测定 | 第34-35页 |
| ·动物实验 | 第35-38页 |
| ·数据统计 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-44页 |
| ·甲壳低聚糖的毒性分析 | 第38页 |
| ·甲壳低聚糖的体外抗氧化活性实验 | 第38-40页 |
| ·高血糖小鼠模型的构建 | 第40页 |
| ·甲壳低聚糖对小鼠的降血糖功效 | 第40-41页 |
| ·甲壳低聚糖对小鼠的抗氧化功效 | 第41-44页 |
| ·讨论 | 第44-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第四章 甲壳低聚糖的降血脂活性研究 | 第46-62页 |
| ·材料与设备 | 第46-47页 |
| ·材料与试剂 | 第46-47页 |
| ·仪器设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-51页 |
| ·食用甲壳低聚糖的制备工艺 | 第47页 |
| ·降血脂活性的体外测定 | 第47-49页 |
| ·动物实验 | 第49-51页 |
| ·结果与讨论 | 第51-60页 |
| ·体外降脂效果的比较 | 第51-55页 |
| ·动物实验 | 第55-58页 |
| ·验证性实验 | 第58-60页 |
| ·讨论 | 第60-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第五章 甲壳低聚糖的吸附性研究 | 第62-72页 |
| ·材料与仪器 | 第62-63页 |
| ·材料与试剂 | 第62-63页 |
| ·主要仪器 | 第63页 |
| ·实验方法 | 第63-65页 |
| ·试验设计 | 第63-64页 |
| ·重金属超标海水的配制 | 第64页 |
| ·生物样的测定方法 | 第64-65页 |
| ·数据处理 | 第65页 |
| ·结果与分析 | 第65-70页 |
| ·四种元素的标准工作曲线 | 第65页 |
| ·标样回收率的测定 | 第65-66页 |
| ·花蛤对重金属的富集作用 | 第66-67页 |
| ·甲壳低聚糖对各重金属在花蛤体内代谢的影响 | 第67-70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第六章 结论与展望 | 第72-75页 |
| ·结论 | 第72-74页 |
| ·制备甲壳低聚糖的最佳工艺条件探讨 | 第72页 |
| ·甲壳低聚糖的抗氧化活性研究 | 第72页 |
| ·甲壳低聚糖的降血糖活性研究 | 第72-73页 |
| ·甲壳低聚糖的降血脂活性研究 | 第73页 |
| ·甲壳低聚糖的吸附活性研究 | 第73-74页 |
| ·创新点 | 第74页 |
| ·展望 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-79页 |
| 附录 | 第79-81页 |
| 缩略符号注释 | 第81-82页 |
| 硕士研究生期间撰写的学术论文 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83页 |
