| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 插图和附表清单 | 第7-8页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| 1.1 乌珠穆沁羊概述 | 第8页 |
| 1.2 肉营养成分概述 | 第8-11页 |
| 1.2.1 肌肉中的水分含量 | 第8-9页 |
| 1.2.2 肌内脂肪含量 | 第9-10页 |
| 1.2.3 肌肉中的蛋白含量 | 第10页 |
| 1.2.4 肌肉中的灰分含量 | 第10-11页 |
| 1.3 肌内脂肪相关基因概述 | 第11-14页 |
| 1.3.1 PPAR γ基因 | 第11-12页 |
| 1.3.2 FAS基因 | 第12-14页 |
| 1.4 研究目的和意义 | 第14页 |
| 2 材料与方法 | 第14-19页 |
| 2.1 乌珠穆沁羊主要营养成分测定 | 第14-16页 |
| 2.1.1 材料与试剂 | 第14页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第14-15页 |
| 2.1.3 方法 | 第15-16页 |
| 2.1.4 数据处理 | 第16页 |
| 2.2 乌珠穆沁羊肌内脂肪相关PPARγ和FAS基因相对表达量的测定 | 第16-19页 |
| 2.2.1 材料与试剂 | 第16页 |
| 2.2.2 仪器与器皿 | 第16页 |
| 2.2.3 方法 | 第16-19页 |
| 2.2.4 PCR反应表达量分析及相关性分析 | 第19页 |
| 3 结果与分析 | 第19-32页 |
| 3.1 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位食肉品质的变化 | 第19-22页 |
| 3.1.1 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位水分含量的变化 | 第19页 |
| 3.1.2 乌珠穆沁羊肉不同月龄不同骨骼肌部位粗蛋白含量的变化 | 第19-20页 |
| 3.1.3 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位间脂肪含量的变化 | 第20-21页 |
| 3.1.4 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位间灰分含量的变化 | 第21-22页 |
| 3.2 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位PPARγ和FAS基因表达量的测定结果 | 第22-32页 |
| 3.2.1 总RNA浓度和纯度结果 | 第22页 |
| 3.2.2 总RNA电泳质量检测结果 | 第22-24页 |
| 3.2.3 验证PCR产物 | 第24页 |
| 3.2.4 实时荧光定量PCR | 第24-29页 |
| 3.2.5 乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位PPAR Y和FAS基因相对表达 | 第29-31页 |
| 3.2.6 乌珠穆沁羊肌内脂肪含量与PPAR Y和FAS基因表达量的相关性分析 | 第31-32页 |
| 4 讨论 | 第32-35页 |
| 4.1 自然放牧条件下乌珠穆沁羊肌肉基本营养成分的发育性变化 | 第32-34页 |
| 4.2 自然放牧条件下乌珠穆沁羊PPARγ和FAS基因 | 第34-35页 |
| 4.2.1 自然放牧条件下乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位PPARγ基因 | 第34页 |
| 4.2.2 自然放牧条件下乌珠穆沁羊不同月龄不同骨骼肌部位FAS基因 | 第34-35页 |
| 5 结论 | 第35-36页 |
| 致谢 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |
