酸马奶粉的加工技术研究

摘要	第1-7页
Abstract	第7-8页
第1章 前言	第8-17页
·酸马奶资源现状	第8-9页
·酸马奶主要成分及药用价值	第9-15页
·酸马奶的主要成分	第9-12页
·酸马奶的药用价值	第12-15页
·喷雾干燥技术	第15页
·论文研究的目的和意义	第15-16页
·主要研究内容	第16-17页
第2章 不同喷雾干燥条件对酸马奶粉感官品质的影响	第17-24页
·材料与方法	第17-20页
·试验原料	第17页
·主要仪器	第17页
·工艺流程	第17页
·单因素实验设计	第17-18页
·正交实验设计	第18-19页
·测定方法	第19-20页
·结果与分析	第20-22页
·不同进风温度对酸马奶粉末的影响	第20页
·不同料液比对酸马奶粉末的影响	第20-21页
·不同转速对酸马奶粉末的影响	第21页
·不同出风温度对酸马奶粉末的影响	第21-22页
·正交实验结果	第22页
·本章小结	第22-24页
第3章 不同喷雾干燥条件对酸马奶粉营养成分的影响	第24-29页
·材料与方法	第24-25页
·试验原料	第24页
·主要仪器	第24页
·主要试剂	第24页
·测定方法	第24页
·单因素实验设计	第24-25页
·正交实验设计	第25页
·结果与分析	第25-28页
·不同进风温度对酸马奶粉营养成分的影响	第25页
·不同料液比对酸马奶粉主要营养成分的影响	第25-26页
·不同转速对酸马奶粉主要营养成分的影响	第26页
·不同出风温度对酸马奶粉主要营养成分的影响	第26-27页
·正交实验结果	第27-28页
·本章小结	第28-29页
第4章 结论与展望	第29-30页
·结论	第29页
·展望	第29-30页
参考文献	第30-32页
致谢	第32-33页
作者简介	第33页