| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| 1.1 选题缘由 | 第8页 |
| 1.2 研究目的及意义 | 第8-9页 |
| 1.2.1 研究目的 | 第8-9页 |
| 1.2.2 研究意义 | 第9页 |
| 1.3 研究现状综述 | 第9-11页 |
| 1.3.1 文化词汇在对外汉语教学中的研究 | 第9-10页 |
| 1.3.2 文化因素在对外汉语词汇教学中的研究 | 第10页 |
| 1.3.3 饮食类词汇与饮食文化在对外汉语教学中的研究 | 第10页 |
| 1.3.4 饮食类文化词汇在对外汉语教学中的研究 | 第10-11页 |
| 1.4 研究内容及研究方法 | 第11-12页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第11页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第11-12页 |
| 1.5 创新点 | 第12-14页 |
| 第二章 饮食类文化词汇教学内容 | 第14-26页 |
| 2.1 “饮”和“食”的字体演变及释义 | 第14-17页 |
| 2.1.1 “饮”和“食”的字体演变 | 第14-15页 |
| 2.1.2 “饮”和“食”的释义 | 第15-17页 |
| 2.2 饮食类词汇的概念和分类 | 第17页 |
| 2.3 饮食类文化词汇分类 | 第17-24页 |
| 2.3.1 中国文化词汇 | 第17-18页 |
| 2.3.2 具有引申义和比喻义的饮食类词汇 | 第18-23页 |
| 2.3.3 饮食文化相关的词汇 | 第23-24页 |
| 2.4 饮食类文化词汇的特点 | 第24-26页 |
| 第三章 饮食类文化词汇学习与教学情况调查 | 第26-44页 |
| 3.1 调查内容 | 第26页 |
| 3.2 调查问卷对象分析 | 第26-30页 |
| 3.2.1 学生调查问卷对象分析 | 第26-28页 |
| 3.2.2 教师调查问卷对象分析 | 第28-30页 |
| 3.3 调查问卷设计 | 第30-31页 |
| 3.3.1 学生调查问卷设计 | 第30页 |
| 3.3.2 教师调查问卷设计 | 第30-31页 |
| 3.4 调查问卷结果分布 | 第31-39页 |
| 3.4.1 学生调查问卷结果分布 | 第31-34页 |
| 3.4.2 教师调查问卷结果分布 | 第34-39页 |
| 3.5 调查结果分析 | 第39-40页 |
| 3.5.1 学生调查问卷结果分析 | 第39-40页 |
| 3.5.2 教师调查问卷结果分析 | 第40页 |
| 3.6 个体访谈 | 第40-44页 |
| 3.6.1 访谈对象 | 第40页 |
| 3.6.2 访谈过程 | 第40-42页 |
| 3.6.3 访谈结果 | 第42-44页 |
| 第四章 饮食类文化词汇教学分析 | 第44-50页 |
| 4.1 饮食类文化词汇学习中的偏误类型 | 第44-46页 |
| 4.1.2 词汇搭配方面的偏误 | 第44-45页 |
| 4.1.3 词性混淆方面的偏误 | 第45页 |
| 4.1.4 语用方面的偏误 | 第45页 |
| 4.1.5 书写方面的偏误 | 第45-46页 |
| 4.2 饮食类文化词汇偏误产生的原因 | 第46页 |
| 4.3 饮食类文化词汇教学原则 | 第46-47页 |
| 4.3.1 发展性原则 | 第46-47页 |
| 4.3.2 针对性原则 | 第47页 |
| 4.3.3 循序渐进原则 | 第47页 |
| 4.4 饮食类文化词汇教学方法 | 第47-48页 |
| 4.4.1 文化对比分析法 | 第47-48页 |
| 4.4.2 情景讨论法 | 第48页 |
| 4.4.3 现代教学技术法 | 第48页 |
| 4.4.4 饮食类文化词汇专题讨论法 | 第48页 |
| 4.5 饮食类文化词汇教学建议及思考 | 第48-50页 |
| 4.5.1 教师在教学方面的建议 | 第48-49页 |
| 4.5.2 教师在个人修养方面的建议 | 第49-50页 |
| 第五章 饮食类文化词汇教学设计 | 第50-56页 |
| 5.1 教学设计的前期分析 | 第50-52页 |
| 5.1.1 .教学对象分析 | 第50-51页 |
| 5.1.2 教材分析 | 第51页 |
| 5.1.3 饮食类文化词汇教学内容分析 | 第51-52页 |
| 5.2 课时安排和教法分析 | 第52-53页 |
| 5.2.1 教学课时安排 | 第52页 |
| 5.2.2 教学方法分析 | 第52-53页 |
| 5.3 《吃在中国》饮食类文化词汇教学设计示例 | 第53-55页 |
| 5.4 教学设计评估及反思 | 第55-56页 |
| 第六章 结论 | 第56-57页 |
| 6.1 结论 | 第56页 |
| 6.2 不足之处 | 第56页 |
| 6.3 展望 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-60页 |
| 附录1 | 第60-63页 |
| 附录2 | 第63-67页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第67-68页 |