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固态发酵法改变豆渣加工性能的研究

摘要第1-5页
Abstract第5-7页
第一章 前言第7-15页
   ·豆渣概述第7-12页
   ·菌种选择第12-13页
   ·豆渣的发展前景第13页
   ·本研究的意义和内容第13-15页
第二章 米曲霉单菌种发酵提高豆渣加工性能的研究第15-26页
   ·试验材料第15-16页
   ·方法第16-19页
   ·结果与分析第19-25页
   ·讨论第25-26页
第三章 混合菌种发酵提高豆渣加工性能的研究第26-40页
   ·试验材料第26页
   ·方法第26-27页
   ·结果与分析第27-39页
   ·讨论第39-40页
第四章 结论与展望第40-41页
参考文献第41-44页
附录一第44-45页
附录二第45-46页
致谢第46-47页
作者简介第47-48页
附件第48页

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