| 中文摘要 | 第11-13页 |
| Abstract | 第13-16页 |
| Chapter 1 Review of the literature | 第17-25页 |
| 1.1 Introduction of Chenopodium quinoa Willd | 第17-19页 |
| 1.1.1 Botanical description | 第17页 |
| 1.1.2 Analysis of Nutritional Value | 第17-19页 |
| 1.1.3 physiology function | 第19页 |
| 1.2 Introduction of polysaccharides | 第19-21页 |
| 1.2.1 Extraction, separation and purification of polysaccharides | 第19-20页 |
| 1.2.2 Structure and analysis of polysaccharides | 第20-21页 |
| 1.2.3 Conformational features of polysaccharide | 第21页 |
| 1.3 Research on the biological activity of polysaccharides | 第21-23页 |
| 1.3.1 Immunomodulatory activities | 第21-22页 |
| 1.3.2 Oxidation resistance | 第22页 |
| 1.3.3 Antitumor activities | 第22-23页 |
| 1.3.4 Hypoglycemic activity | 第23页 |
| 1.4 Research Meaning | 第23-25页 |
| Chapter 2 Synergistic Extraction of Chenopodium quinoa Polysaccharide by Enzyme-Ultrasound | 第25-33页 |
| 2.1 Introduction | 第25页 |
| 2.2 Materials and methods | 第25-27页 |
| 2.2.1 Materials and reagents | 第25-26页 |
| 2.2.2 Instruments and equipment | 第26页 |
| 2.2.3 Measurement of polysaccharide concentration and extraction yield | 第26页 |
| 2.2.4 Extraction of polysaccharides from quinoa | 第26页 |
| 2.2.5 Determination of the optimal amount of coenzyme and its addition | 第26-27页 |
| 2.2.6 Optimization of ultrasonic extraction conditions | 第27页 |
| 2.2.7 Statistical analysis | 第27页 |
| 2.3 Results and analysis | 第27-32页 |
| 2.3.1 The best auxiliary enzyme and its dosage | 第27-28页 |
| 2.3.2 Results of single-factor tests | 第28-29页 |
| 2.3.3 Results of central composite design | 第29-31页 |
| 2.3.4 Validation experiments | 第31-32页 |
| 2.4 Conclusions | 第32-33页 |
| Chapter 3 The separation and Purification of CPS | 第33-39页 |
| 3.1 Introduction | 第33页 |
| 3.2 Materials and methods | 第33-35页 |
| 3.2.1 Materials and reagents | 第33页 |
| 3.2.2 Removal of starch | 第33-34页 |
| 3.2.3 Detection of protein concentrations | 第34页 |
| 3.2.4 Deproteinization by the enzymatic combined with Sevag method | 第34页 |
| 3.2.5 DEAE-52 cellulose chromatography | 第34-35页 |
| 3.2.6 Sephadex G-50 gel chromatography | 第35页 |
| 3.3 Results and analysis | 第35-37页 |
| 3.3.1 Deproteinization of quiona polysaccharides | 第35-36页 |
| 3.3.2 Classification of polysaccharides | 第36-37页 |
| 3.4 Conclusions | 第37-39页 |
| Chapter 4 Structural elucidation of QPS1 | 第39-49页 |
| 4.1 Introduction | 第39页 |
| 4.2 Materials and methods | 第39-41页 |
| 4.2.1 Materials and instruments | 第40页 |
| 4.2.2 Determination of molecular weight | 第40页 |
| 4.2.3 HPLC analysis for monosaccharide composition | 第40-41页 |
| 4.2.4 IR spectra and 1HNMR analysis | 第41页 |
| 4.2.5 Congo red assay | 第41页 |
| 4.2.6 Observation of molecular and apparent morphology | 第41页 |
| 4.3 Results and analysis | 第41-47页 |
| 4.3.1 Molecular weight and homogeneity detection | 第41-42页 |
| 4.3.2 Analysis of monosaccharide composition | 第42-44页 |
| 4.3.3 IR analysis of QPS1 | 第44-45页 |
| 4.3.4 NMR analysis of QPS1 | 第45页 |
| 4.3.5 Analysis of the triple helix structure | 第45-46页 |
| 4.3.6 Atomic force microscopy (AFM) | 第46-47页 |
| 4.3.7 Scanning electron microscopy | 第47页 |
| 4.4 Conclusions | 第47-49页 |
| Chapter 5 Study on antioxidant activity in vitro and Immunomodulatory activitiesin vivo | 第49-63页 |
| 5.1 Introduction | 第49-50页 |
| 5.2 Materials and methods | 第50-54页 |
| 5.2.1 Materials and reagents | 第50页 |
| 5.2.2 Study on antioxidant activity in vitro | 第50-51页 |
| 5.2.3 Inhibition of α-amylase activity | 第51-52页 |
| 5.2.4 Animal experiment design | 第52-53页 |
| 5.2.5 Organ index assay | 第53页 |
| 5.2.6 Cytokine secretion and Serum lysozyme activity | 第53页 |
| 5.2.7 Monocyte-macrophage phagocytosis assay | 第53页 |
| 5.2.8 Delayed type hypersensitivity assay | 第53-54页 |
| 5.2.9 Statistical analysis | 第54页 |
| 5.3 Results and analysis | 第54-60页 |
| 5.3.1 Trolox standard curve | 第54页 |
| 5.3.2 ABTS and DPPH radical scavenging activity | 第54-55页 |
| 5.3.3 ·OH radical scavenging activity | 第55-56页 |
| 5.3.4 Inhibition effects of QPS on α-amylase | 第56页 |
| 5.3.5 Changes in body weight during feeding | 第56-57页 |
| 5.3.6 Effect of QPS1 on immune organs | 第57-58页 |
| 5.3.7 Effect of QPS1 on serum levels of cytokines and LYSO inimmunosuppressed mice | 第58-59页 |
| 5.3.8 Effect of QPS1 treatment regulated mononuclear macrophage function | 第59-60页 |
| 5.3.9 Effect of QPS1 treatment on delayed hypersensitivity | 第60页 |
| 5.4 Conclusions | 第60-63页 |
| Chapter 6 Conclusion and prospect | 第63-66页 |
| 6.1 Conclusion | 第63-64页 |
| 6.2 Prospects | 第64-66页 |
| References | 第66-75页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 个人简历及联系方式 | 第77-79页 |
