冷冻食用菌力学性能试验及切分机研制
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第11-17页 |
| 1.1 课题背景及意义 | 第11-12页 |
| 1.2 国内外研究现状 | 第12-15页 |
| 1.2.1 力学特性研究现状 | 第12-14页 |
| 1.2.2 切分机研究现状 | 第14-15页 |
| 1.3 研究内容及技术路线 | 第15-16页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第15-16页 |
| 1.3.2 技术路线 | 第16页 |
| 1.4 本章小结 | 第16-17页 |
| 第2章 冷冻香菇基本物理参数测量 | 第17-23页 |
| 2.1 材料与方法 | 第17-18页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第17页 |
| 2.1.2 试验仪器 | 第17-18页 |
| 2.1.3 试验方法 | 第18页 |
| 2.2 结果与分析 | 第18-22页 |
| 2.2.1 冷冻香菇基本物理参数分布规律 | 第18-20页 |
| 2.2.2 冷冻香菇物理模型建立 | 第20-21页 |
| 2.2.3 冷冻香菇基本物理参数统计 | 第21-22页 |
| 2.3 本章小结 | 第22-23页 |
| 第3章 冷冻香菇剪切力学性能试验 | 第23-31页 |
| 3.1 材料与方法 | 第23-25页 |
| 3.1.1 材料、主要仪器 | 第23页 |
| 3.1.2 试验方法 | 第23-24页 |
| 3.1.3 试验指标 | 第24-25页 |
| 3.1.4 数据处理方法 | 第25页 |
| 3.2 结果与分析 | 第25-29页 |
| 3.2.1 加载方向对冷冻香菇剪切力学特性的影响 | 第25-26页 |
| 3.2.2 加载速度对冷冻香菇剪切力学特性的影响 | 第26-27页 |
| 3.2.3 冻结温度对冷冻香菇剪切力学特性的影响 | 第27-29页 |
| 3.3 本章小结 | 第29-31页 |
| 第4章 冷冻香菇切分机整体设计 | 第31-47页 |
| 4.1 上料、排样装置的设计 | 第32-40页 |
| 4.1.1 输送机设计 | 第33-36页 |
| 4.1.2 挡板设计 | 第36-38页 |
| 4.1.3 机架设计 | 第38-40页 |
| 4.2 切片装置的设计 | 第40-45页 |
| 4.2.1 切片刀设计 | 第40-44页 |
| 4.2.2 轴的设计 | 第44-45页 |
| 4.2.3 切片厚度调节装置设计 | 第45页 |
| 4.3 本章小结 | 第45-47页 |
| 第5章 冷冻香菇切分机运动仿真及模态分析 | 第47-61页 |
| 5.1 ADAMS仿真软件介绍 | 第47-48页 |
| 5.2 冷冻香菇切片机三维模型建立 | 第48页 |
| 5.3 冷冻香菇切片过程仿真 | 第48-56页 |
| 5.3.1 切片过程的受力分析 | 第48-51页 |
| 5.3.2 切片过程仿真及结果 | 第51-56页 |
| 5.4 主轴的模态分析 | 第56-60页 |
| 5.4.1 模态分析步骤 | 第57页 |
| 5.4.2 模态分析结果 | 第57-60页 |
| 5.5 本章小结 | 第60-61页 |
| 第6章 结论与展望 | 第61-63页 |
| 6.1 全文主要结论 | 第61-62页 |
| 6.2 存在的问题及展望 | 第62-63页 |
| 致谢 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-69页 |
| 附录A：攻读硕士学位期间所获成果 | 第69-71页 |
| 附录B：冷冻香菇基本物理参数统计数据 | 第71-73页 |
| 附录C：冷冻香菇剪切力学试验原始数据 | 第73-77页 |
| 附录D：部分图纸 | 第77页 |
