| 中文摘要 | 第12-14页 |
| ABSTRACT | 第14-15页 |
| 第一章 绪论 | 第18-26页 |
| 1.1 翅果油树概述 | 第18页 |
| 1.2 翅果油树籽油研究概况 | 第18-19页 |
| 1.2.1 翅果油树籽油的营养成分 | 第18-19页 |
| 1.2.2 翅果油树籽油的保健作用 | 第19页 |
| 1.3 油脂的提取工艺 | 第19-20页 |
| 1.4 油脂脂肪酸研究概况 | 第20-22页 |
| 1.4.1 脂肪酸的生理功能 | 第20-21页 |
| 1.4.2 脂肪酸组成分析方法 | 第21-22页 |
| 1.5 油脂易挥发成分研究概况 | 第22-24页 |
| 1.5.1 油脂的易挥发成分 | 第22-23页 |
| 1.5.2 油脂易挥发成分提取方法 | 第23页 |
| 1.5.3 油脂易挥发成分分析方法 | 第23-24页 |
| 1.6 研究内容及研究意义 | 第24-26页 |
| 1.6.1 目的与意义 | 第24页 |
| 1.6.2 研究内容 | 第24-26页 |
| 第二章 采用不同溶剂提取翅果油树籽油的比较研究 | 第26-36页 |
| 2.1 材料和设备 | 第26页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第26页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第26页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第26页 |
| 2.2 实验方法 | 第26-29页 |
| 2.2.1 翅果油树种仁粉末的制备 | 第26-27页 |
| 2.2.2 翅果油树种仁含油率测定 | 第27页 |
| 2.2.3 超声辅助提取法 | 第27页 |
| 2.2.4 抗氧化活性测试 | 第27-28页 |
| 2.2.5 脂肪酸组成分析 | 第28-29页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第29-33页 |
| 2.3.1 翅果油树籽含油率 | 第29页 |
| 2.3.2 超声辅助提取结果 | 第29页 |
| 2.3.3 抗氧化活性 | 第29-31页 |
| 2.3.4 脂肪酸组成分析结果 | 第31-33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-36页 |
| 第三章 翅果油树籽油超声辅助提取方法的优化 | 第36-42页 |
| 3.1 材料和设备 | 第36页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第36页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第36页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第36页 |
| 3.2 提取方法 | 第36-37页 |
| 3.2.1 翅果油树种仁粉末的制备 | 第36页 |
| 3.2.2 超声辅助提取法 | 第36页 |
| 3.2.3 单因素试验 | 第36-37页 |
| 3.2.4 正交试验设计 | 第37页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第37-39页 |
| 3.3.1 单因素试验 | 第37-39页 |
| 3.3.2 翅果油树籽油提取工艺的优化 | 第39页 |
| 3.4 本章小结 | 第39-42页 |
| 第四章 翅果油树籽油与常见植物油脂肪酸组成比较研究 | 第42-52页 |
| 4.1 材料与设备 | 第42页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第42页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第42页 |
| 4.1.3 实验试剂 | 第42页 |
| 4.2 实验方法 | 第42-43页 |
| 4.2.1 甲酯化条件 | 第42页 |
| 4.2.2 GC/MS分析条件 | 第42页 |
| 4.2.3 定性和定量 | 第42页 |
| 4.2.4 数据分析 | 第42-43页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第43-49页 |
| 4.3.1 脂肪酸组成分析结果 | 第43-48页 |
| 4.3.2 聚类分析 | 第48页 |
| 4.3.3 相似性分析 | 第48-49页 |
| 4.4 本章小结 | 第49-52页 |
| 第五章 翅果油树籽油与常见植物油易挥发成分比较研究 | 第52-64页 |
| 5.1 材料与设备 | 第52页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第52页 |
| 5.1.2 仪器与设备 | 第52页 |
| 5.2 实验方法 | 第52-53页 |
| 5.2.1 样品易挥发成分的萃取富集方法 | 第52页 |
| 5.2.2 气质联用分析条件 | 第52-53页 |
| 5.2.3 气质联用分析方法 | 第53页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第53-62页 |
| 5.3.1 色谱柱的选择 | 第53页 |
| 5.3.2 顶空固相微萃取富集条件的选择 | 第53-56页 |
| 5.3.3 易挥发成分分析结果 | 第56-61页 |
| 5.3.4 易挥发成分的分析结果讨论 | 第61-62页 |
| 5.4 本章小结 | 第62-64页 |
| 第六章 结论与展望 | 第64-66页 |
| 6.1 结论 | 第64-65页 |
| 6.2 展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-76页 |
| 攻读学位期间取得的研究成果 | 第76-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
| 个人简况及联系方式 | 第78-80页 |