| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·前言 | 第9页 |
| ·短梗霉多糖的简介 | 第9-11页 |
| ·短梗霉多糖的结构 | 第9页 |
| ·短梗霉多糖的性质 | 第9-11页 |
| ·出芽短梗霉及菌种选育 | 第11-12页 |
| ·短梗霉多糖的合成 | 第12-13页 |
| ·研究与发展概况 | 第13页 |
| ·短梗霉多糖用途 | 第13-15页 |
| ·在农产品保鲜上的应用 | 第13-14页 |
| ·在食品加工工业上的应用 | 第14页 |
| ·在环境保护领域中的应用 | 第14页 |
| ·在包装行业中的应用 | 第14页 |
| ·在医药工业上的应用 | 第14-15页 |
| ·微生物发酵动力学的研究进展 | 第15页 |
| ·课题的研究意义及内容 | 第15-17页 |
| 第二章 出芽短梗霉摇瓶发酵条件的研究 | 第17-29页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·材料与方法 | 第17-20页 |
| ·菌种 | 第17页 |
| ·培养基 | 第17-18页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第18页 |
| ·培养方法 | 第18-19页 |
| ·分析方法 | 第19页 |
| ·实验设计 | 第19-20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·种龄对生物量和多糖产量的影晌 | 第20-21页 |
| ·接种量对生物量和多糖产量的影晌 | 第21-22页 |
| ·初始pH 值对生物量和多糖产量的影晌 | 第22-23页 |
| ·装液量对生物量和多糖产量的影晌 | 第23页 |
| ·温度对生物量和多糖产量的影晌 | 第23-25页 |
| ·重要因素的筛选 | 第25页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第25-26页 |
| ·响应面实验设计 | 第26-27页 |
| ·二元二次模型方程的建立及其检验 | 第27页 |
| ·响应面的拟合及最佳操作点的确定 | 第27-28页 |
| ·模型验证 | 第28-29页 |
| 第三章 出芽短梗霉分批发酵条件的研究 | 第29-39页 |
| ·引言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-31页 |
| ·菌种 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29-30页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第30页 |
| ·培养方法 | 第30页 |
| ·分析方法 | 第30-31页 |
| ·结果与讨论 | 第31-37页 |
| ·温度对出芽短梗霉分批发酵过程的影响 | 第31-34页 |
| ·搅拌转速对出芽短梗霉分批发酵过程的影响 | 第34-36页 |
| ·不同pH 控制方式对出芽短梗霉分批发酵过程的影响 | 第36-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第四章 出芽短梗霉分批发酵动力学模型 | 第39-53页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-43页 |
| ·菌种 | 第39页 |
| ·培养基 | 第39页 |
| ·实验试剂与仪器 | 第39-40页 |
| ·培养方法 | 第40页 |
| ·分析方法 | 第40页 |
| ·模型理论 | 第40-43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-51页 |
| ·出芽短梗霉发酵过程的代谢变化 | 第43-44页 |
| ·出芽短梗霉发酵动力学模型的建立 | 第44-47页 |
| ·模型拟合分析 | 第47-48页 |
| ·模型参数求解 | 第48-49页 |
| ·拟合曲线分析 | 第49-50页 |
| ·模型的验证 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-53页 |
| 第五章 结论与展望 | 第53-55页 |
| ·结论 | 第53-54页 |
| ·展望 | 第54-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-62页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第62页 |