牛初乳中乳铁蛋白分离纯化工艺及生物活性研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-24页 |
| 1 乳铁蛋白的基本结构和性质 | 第11-12页 |
| ·乳铁蛋白的基本结构和组成 | 第11页 |
| ·乳铁蛋白的金属结合性质 | 第11-12页 |
| 2 乳铁蛋白的生物学功能 | 第12-14页 |
| ·提高肠道细胞对铁离子的吸收 | 第12页 |
| ·乳铁蛋白具有广谱抗菌作用 | 第12-13页 |
| ·乳铁蛋白具有抗病毒作用 | 第13页 |
| ·乳铁蛋白具有抗氧化作用 | 第13页 |
| ·乳铁蛋白具有抗癌作用 | 第13页 |
| ·乳铁蛋白调节机体免疫反应 | 第13-14页 |
| ·乳铁蛋白同药物的协同作用 | 第14页 |
| ·运动功能 | 第14页 |
| ·乳铁蛋白的基因调节作用 | 第14页 |
| 3 乳铁蛋白的分离方法 | 第14-16页 |
| ·色谱法 | 第15-16页 |
| ·吸附色谱法 | 第15页 |
| ·离子吸附法 | 第15页 |
| ·亲合色谱法 | 第15页 |
| ·固定化单系抗体法 | 第15-16页 |
| ·超滤法 | 第16页 |
| ·盐析法 | 第16页 |
| 4 乳铁蛋白的应用领域 | 第16-18页 |
| ·乳铁蛋白在食品工业中的应用 | 第16-17页 |
| ·应用于保健食品中 | 第17页 |
| ·应用于婴幼儿配方奶粉 | 第17页 |
| ·应用于发酵乳制品 | 第17页 |
| ·乳铁蛋白在畜牧生产中的应用 | 第17-18页 |
| ·防治仔畜缺铁性贫血 | 第17页 |
| ·作为绿色饲料添加剂 | 第17-18页 |
| ·作为饲用抗生素替代品 | 第18页 |
| ·研发新型兽药 | 第18页 |
| 5 国内外的研究状况及开发应用前景 | 第18-21页 |
| ·国内研究动态 | 第18-19页 |
| ·国外研究动态 | 第19-21页 |
| 6 试验目的、意义 | 第21页 |
| 参考文献 | 第21-24页 |
| 第二章 牛初乳中乳铁蛋白粗提工艺的优化研究 | 第24-36页 |
| 1 材料与方法 | 第24-28页 |
| ·主要试剂与材料 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24页 |
| ·试验内容与设计 | 第24-25页 |
| ·pH值对乳铁蛋白粗提工艺影响的研究 | 第25页 |
| ·硫酸铵饱和度对乳铁蛋白粗提工艺影响的研究 | 第25页 |
| ·乙醇浓度对乳铁蛋白粗提工艺影响的研究 | 第25页 |
| ·盐析法分离乳铁蛋白优化试验的研究 | 第25页 |
| ·试验方法 | 第25-28页 |
| ·牛初乳的预处理 | 第25-26页 |
| ·乳铁蛋白的分离方法 | 第26页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第26-27页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第27-28页 |
| 2 结果与分析 | 第28-33页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第28-29页 |
| ·pH值对乳铁蛋白粗提效果的影响 | 第29页 |
| ·硫酸铵饱和度对乳铁蛋白粗提效果的影响 | 第29-30页 |
| ·乙醇浓度对乳铁蛋白粗提效果的影响 | 第30-31页 |
| ·分离条件优化的试验结果及分析 | 第31-32页 |
| ·乳铁蛋白分子量的测定结果 | 第32-33页 |
| ·样品相对分子量的确定 | 第33页 |
| 3 小结 | 第33页 |
| 参考文献 | 第33-36页 |
| 第三章 乳铁蛋白纯化工艺条件的研究 | 第36-48页 |
| 1 材料与方法 | 第36-39页 |
| ·主要试剂与材料 | 第36页 |
| ·主要仪器 | 第36-37页 |
| ·试验内容与设计 | 第37-38页 |
| ·洗脱时间(h)对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的研究 | 第37页 |
| ·最大进样量对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的研究 | 第37页 |
| ·流速对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的研究 | 第37页 |
| ·缓冲液pH值对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的研究 | 第37页 |
| ·凝胶层析法纯化乳铁蛋白优化试验的研究 | 第37-38页 |
| ·试验方法 | 第38-39页 |
| ·Sephadex G-100凝胶的处理方法 | 第38-39页 |
| ·透析袋的预处理和聚乙二醇浓缩 | 第39页 |
| ·SDS-PAGE电泳 | 第39页 |
| 2 结果与分析 | 第39-46页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第39-40页 |
| ·洗脱时间对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的影响 | 第40页 |
| ·进样量对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的影响 | 第40-41页 |
| ·流速对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的影响 | 第41-42页 |
| ·缓冲液pH值对凝胶层析纯化乳铁蛋白效果的影响 | 第42-43页 |
| ·纯化条件优化的试验结果及分析 | 第43-44页 |
| ·乳铁蛋白分子量的测定结果 | 第44-45页 |
| ·样品相对分子量的确定 | 第45-46页 |
| 3 小结 | 第46页 |
| 参考文献 | 第46-48页 |
| 第四章 乳铁蛋白广谱抗菌能力的研究 | 第48-55页 |
| 1 材料与方法 | 第48-50页 |
| ·主要试剂与材料 | 第48页 |
| ·主要仪器 | 第48-49页 |
| ·方法 | 第49-50页 |
| ·乳铁蛋白抑菌效果的测定 | 第49页 |
| ·最小抑菌浓度法(MIC)的测定 | 第49-50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-53页 |
| ·抑菌圈直径大小的测定 | 第50-51页 |
| ·最小抑菌浓度(MIC)法的测定结果 | 第51-53页 |
| 3 小结 | 第53页 |
| 参考文献 | 第53-55页 |
| 第五章 乳铁蛋白抗氧化能力的研究 | 第55-62页 |
| 1 材料与方法 | 第55-57页 |
| ·主要材料与设备 | 第55页 |
| ·主要试剂 | 第55页 |
| ·主要仪器设备 | 第55页 |
| ·试验方法 | 第55-57页 |
| ·总抗氧化能力的测定 | 第55-56页 |
| ·羟自由基清除率的测定 | 第56页 |
| ·超氧自由基清除率的测定 | 第56-57页 |
| 2 结果与分析 | 第57-59页 |
| ·总抗氧化能力 | 第57页 |
| ·羟基自由基清除率 | 第57-58页 |
| ·超氧自由基清除率 | 第58-59页 |
| 3 小结 | 第59页 |
| 参考文献 | 第59-62页 |
| 第六章 研究的主要结论、创新点及展望 | 第62-64页 |
| 1 主要结论 | 第62-63页 |
| ·乳铁蛋白粗提工艺的优化 | 第62页 |
| ·乳铁蛋白纯化工艺的优化 | 第62页 |
| ·乳铁蛋白广谱抗菌能力的研究 | 第62页 |
| ·乳铁蛋白抗氧化能力的研究 | 第62-63页 |
| 2 创新点 | 第63页 |
| 3 研究展望 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
