| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 引言 | 第11-14页 |
| 1 本研究领域的国内外现状 | 第11-12页 |
| 2 本论文要解决的问题 | 第12-13页 |
| 3 本研究在经济建设、科技进步和社会发展等方面的实用价值与理论意义 | 第13-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-23页 |
| 1 南极磷虾的简介 | 第14-15页 |
| 2 南极磷虾中的氟 | 第15-18页 |
| ·南极磷虾中氟的含量 | 第15-16页 |
| ·南极磷虾中氟的来源 | 第16-17页 |
| ·加工方式对南极磷虾中氟含量的影响 | 第17-18页 |
| 3 南极磷虾氟的食用安全性评价 | 第18-19页 |
| 4 南极磷虾脱氟的研究进展 | 第19-23页 |
| ·南极磷虾中氟含量的测定 | 第19-21页 |
| ·南极磷虾脱氟的现状 | 第21-23页 |
| 第二章 化学处理对于南极磷虾脱氟效果的研究 | 第23-35页 |
| 1 材料与方法 | 第23-26页 |
| ·材料与仪器 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-26页 |
| 2 结果与讨论 | 第26-33页 |
| ·南极磷虾各部位比重及氟含量 | 第26页 |
| ·化学处理对南极磷虾整虾的脱氟效果的影响 | 第26-28页 |
| ·化学处理对于南极磷虾虾肉脱氟效果的影响 | 第28-30页 |
| ·化学处理对于南极磷虾水解氨基酸的影响 | 第30-33页 |
| ·化学处理对于南极磷虾虾粉粗蛋白含量的影响 | 第33页 |
| 4 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 改性果皮对于南极磷虾脱氟效果的比较研究 | 第35-41页 |
| 1 材料与方法 | 第35-37页 |
| ·材料与仪器 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-37页 |
| ·改性果皮的制备 | 第36页 |
| ·南极磷虾脱氟条件的优化 | 第36页 |
| ·氟含量的测定 | 第36-37页 |
| 2 结果与讨论 | 第37-40页 |
| ·不同改性果皮对于脱氟效果的影响 | 第37页 |
| ·吸附时间对于脱氟效果的影响 | 第37-39页 |
| ·溶液pH对于脱氟效果的影响 | 第39页 |
| ·吸附剂投放量对于脱氟效果的影响 | 第39-40页 |
| 3 本章小结 | 第40-41页 |
| 第四章 钙制剂对南极磷虾进行脱氟的研究 | 第41-49页 |
| 1 材料与方法 | 第41-43页 |
| ·材料与仪器 | 第41-42页 |
| ·南极磷虾虾浆的脱氟条件的优化 | 第42页 |
| ·测定经钙剂脱氟后含氮量 | 第42页 |
| ·分析方法 | 第42-43页 |
| 2 结果和讨论 | 第43-48页 |
| ·不同钙对脱氟效果的影响 | 第43-45页 |
| ·超声对于虾浆脱氟效果的影响 | 第45页 |
| ·处理时间对于虾浆脱氟效果的影响 | 第45-46页 |
| ·pH对于脱氟效果的影响 | 第46-47页 |
| ·温度对于脱氟效果的影响 | 第47页 |
| ·脱氟后的总氮损失 | 第47-48页 |
| 3 本章小结 | 第48-49页 |
| 第五章 结论与建议 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55页 |