酶解补中益气丸药渣制备水不溶性膳食纤维工艺的研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目次 | 第9-12页 |
| 1 绪论 | 第12-24页 |
| ·中药渣利用概况 | 第12-15页 |
| ·提取黄酮、苷类等活性物质 | 第12-13页 |
| ·应用于动物饲料 | 第13页 |
| ·生产生物肥料 | 第13-14页 |
| ·造纸 | 第14页 |
| ·其它 | 第14-15页 |
| ·膳食纤维概况 | 第15-21页 |
| ·膳食纤维的组成与分类 | 第16页 |
| ·膳食纤维的理化性质 | 第16-17页 |
| ·膳食纤维的生理功能与作用 | 第17-20页 |
| ·膳食纤维的提取方法 | 第20-21页 |
| ·研究内容和技术路线 | 第21-24页 |
| ·研究内容 | 第21-22页 |
| ·技术路线 | 第22-24页 |
| 2 淀粉酶的酶解工艺研究 | 第24-39页 |
| ·材料 | 第24页 |
| ·试剂与仪器 | 第24页 |
| ·试剂 | 第24页 |
| ·仪器设备 | 第24页 |
| ·试验方法 | 第24-25页 |
| ·复合酶解中药渣提取水不溶性膳食纤维的工艺流程 | 第24-25页 |
| ·原料的预处理 | 第25页 |
| ·淀粉酶的酶解工艺研究 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-39页 |
| ·中药渣成分含量检测 | 第25-26页 |
| ·淀粉酶酶解工艺研究 | 第26-30页 |
| ·淀粉酶酶解工艺的优化 | 第30-39页 |
| 3 中性蛋白酶的酶解工艺研究 | 第39-48页 |
| ·材料 | 第39页 |
| ·试剂与仪器 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39页 |
| ·仪器设备 | 第39页 |
| ·试验方法 | 第39-40页 |
| ·复合酶解中药渣提取水不溶性膳食纤维的工艺流程 | 第39页 |
| ·中性蛋白酶酶解工艺研究 | 第39-40页 |
| ·结果与分析 | 第40-48页 |
| ·主效应分析 | 第43页 |
| ·单因子效应分析 | 第43-48页 |
| ·酶量对蛋白水解度的影响 | 第43-44页 |
| ·温度对蛋白水解度的影响 | 第44页 |
| ·pH对蛋白水解度的影响 | 第44-45页 |
| ·交互效应分析 | 第45-46页 |
| ·回归方程的较优控制解分析 | 第46-48页 |
| 4 膳食纤维的脱色工艺研究 | 第48-57页 |
| ·材料 | 第48页 |
| ·试剂与仪器 | 第48页 |
| ·试剂 | 第48页 |
| ·仪器设备 | 第48页 |
| ·试验方法 | 第48-50页 |
| ·复合酶解中药渣提取水不溶性膳食纤维的工艺流程 | 第48-49页 |
| ·水不溶性膳食纤维的提取 | 第49页 |
| ·膳食纤维的脱色工艺研究 | 第49-50页 |
| ·结果与分析 | 第50-54页 |
| ·脱色剂的选择 | 第50-51页 |
| ·脱色剂浓度的确定 | 第51-52页 |
| ·脱色时间的确定 | 第52页 |
| ·脱色温度的确定 | 第52-53页 |
| ·脱色pH的确定 | 第53-54页 |
| ·最优工艺总结 | 第54-57页 |
| 5 水不溶性膳食纤维产品的物化性质测定 | 第57-62页 |
| ·材料 | 第57页 |
| ·试剂与仪器 | 第57页 |
| ·试剂 | 第57页 |
| ·仪器设备 | 第57页 |
| ·试验方法 | 第57-61页 |
| ·水不溶性膳食纤维物性测定 | 第57-59页 |
| ·持水力的测定 | 第57-58页 |
| ·持油力的测定 | 第58页 |
| ·膨胀力的测定 | 第58页 |
| ·阳离子交换能力 | 第58页 |
| ·胆汁酸钠吸附能力测定 | 第58-59页 |
| ·胆酸钠标准曲线制作 | 第58页 |
| ·对胆酸钠吸附作用的测定 | 第58-59页 |
| ·水不溶性膳食纤维产品理化指标的分析检测方法 | 第59-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-62页 |
| ·水不溶性膳食纤维物性测定 | 第61页 |
| ·水不溶性膳食纤维产品成分含量测定 | 第61-62页 |
| 6 主要结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-71页 |
| 附录1 排序检验法检验表(α=5%) | 第71-72页 |
| 作者简历 | 第72页 |
