| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 缩略符号说明 | 第9-10页 |
| 引言 | 第10-17页 |
| 1 桑椹 | 第10-13页 |
| ·桑椹的资源分布及药食价值 | 第10页 |
| ·桑椹的主要营养成分 | 第10-11页 |
| ·桑椹的主要功能特性 | 第11-13页 |
| 2 多酚 | 第13-15页 |
| ·植物多酚 | 第13页 |
| ·总多酚的提取 | 第13-15页 |
| ·总多酚的分离纯化 | 第15页 |
| 3 立题的背景及意义 | 第15-16页 |
| 4 主要研究内容 | 第16-17页 |
| 第一章 桑椹果渣中多酚类物质的不同提取方法比较研究 | 第17-21页 |
| 1 材料与方法 | 第17-19页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·试验仪器 | 第17页 |
| ·主要试剂 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-19页 |
| 2 结果与分析 | 第19-20页 |
| ·桑椹渣总多酚提取物的总酚含量 | 第19页 |
| ·不同方法提取桑椹果渣总多酚含量的比较 | 第19-20页 |
| 3 结论 | 第20-21页 |
| 第二章 桑椹果渣中多酚化合物的提取研究 | 第21-32页 |
| 1 材料与方法 | 第21-23页 |
| ·试验材料 | 第21页 |
| ·试验仪器 | 第21-22页 |
| ·主要试剂 | 第22页 |
| ·实验方法 | 第22-23页 |
| 2 结果与分析 | 第23-31页 |
| ·桑椹果渣中提取多酚的单因素试验 | 第23-29页 |
| ·桑椹果渣中多酚化合物的提取工艺正交试验 | 第29-31页 |
| 3 结论 | 第31-32页 |
| 第三章 桑椹果渣多酚化合物的纯化研究 | 第32-43页 |
| 1 大孔吸附树脂简介 | 第32页 |
| 2 材料与方法 | 第32-36页 |
| ·试验材料 | 第32-33页 |
| ·试验仪器 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-36页 |
| 3 结果与讨论 | 第36-42页 |
| ·大孔树脂的筛选 | 第36-37页 |
| ·大孔树脂的动态吸附试验 | 第37-42页 |
| 4 结论 | 第42-43页 |
| 第四章 桑椹果渣多酚化合物的抗氧化及抑菌活性研究 | 第43-51页 |
| 1 材料与方法 | 第43-45页 |
| ·试验材料 | 第43页 |
| ·试验仪器 | 第43-44页 |
| ·主要试剂 | 第44页 |
| ·实验方法 | 第44-45页 |
| 2 结果与分析 | 第45-50页 |
| ·抗氧化活性的测定 | 第45-47页 |
| ·桑椹果渣中多酚纯化物的抑菌活性 | 第47-50页 |
| 3 结论 | 第50-51页 |
| 第五章 本研究主要结论与展望 | 第51-53页 |
| 1 本研究主要结论 | 第51-52页 |
| 2 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-58页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |