| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-7页 |
| 第1章 绪论 | 第7-19页 |
| ·羊资源简介 | 第7-8页 |
| ·油脂简介 | 第8-10页 |
| ·油脂精炼 | 第10-11页 |
| ·胆固醇简介 | 第11-14页 |
| ·油脂粉末简介 | 第14-16页 |
| ·油脂抗氧化简介 | 第16-18页 |
| ·选题目的和意义 | 第18页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第18-19页 |
| 第2章 羊油精炼工艺的研究 | 第19-41页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-39页 |
| ·本章小结 | 第39-41页 |
| 第3章 响应面分析法优化精炼羊油脱胆固醇工艺研究 | 第41-53页 |
| ·材料与方法 | 第41-44页 |
| ·结果与分析 | 第44-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 羊油脂粉末工艺条件的研究 | 第53-63页 |
| ·材料与方法 | 第53-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第5章 抗氧化剂在羊油中的应用 | 第63-75页 |
| ·材料与方法 | 第63-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-74页 |
| ·本章小结 | 第74-75页 |
| 第6章 结论与展望 | 第75-77页 |
| ·结论 | 第75-76页 |
| ·展望 | 第76-77页 |
| 参考文献 | 第77-82页 |
| 致谢 | 第82-83页 |
| 作者简历 | 第83页 |