| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 绪论 | 第8-16页 |
| 一、课题来源和意义 | 第8-9页 |
| 二、研究现状 | 第9-14页 |
| (一) 词汇教学研究现状 | 第9-10页 |
| (二) 饮食词语的研究现状 | 第10-14页 |
| (三) 关于《新实用汉语课本》 | 第14页 |
| 三、研究的基本思路 | 第14-15页 |
| 四、研究的对象、目的及方法 | 第15-16页 |
| 第一章 饮食类词语的定义及分类 | 第16-25页 |
| 第一节 饮食类词语的界定 | 第16-17页 |
| 一、饮食的含义 | 第16-17页 |
| 二、饮食词语的界定 | 第17页 |
| 第二节 饮食类词语的分类 | 第17-21页 |
| 一、动词类饮食词语 | 第18页 |
| 二、名词类饮食词语 | 第18-20页 |
| 三、形容词类饮食词语 | 第20页 |
| 四、其他饮食类词语 | 第20-21页 |
| 第三节 饮食类词语的特征 | 第21-25页 |
| 一、饮食词语的结构特点 | 第21-22页 |
| 二、饮食词语的语义特点 | 第22-25页 |
| 第二章 《新实用汉语课本》中各项饮食类词语的统计 | 第25-38页 |
| 第一节 《新实用汉语课本》中饮食类词语的统计 | 第25-28页 |
| 一、1—4册饮食类词语统计 | 第25-26页 |
| 二、5—6册饮食类词语统计 | 第26页 |
| 三、1—6册教材饮食词语归纳 | 第26-28页 |
| 第二节 《新实用汉语课本》中饮食类词语的出现和分布情况统计分析 | 第28-32页 |
| 第三节 《新实用汉语课本》中饮食类词语的转义情况统计分析 | 第32-34页 |
| 第四节 《新实用汉语课本》中超纲饮食词语统计分析 | 第34-38页 |
| 第三章 《新实用汉语课本》中各项饮食类词语探析 | 第38-52页 |
| 第一节 动词类饮食词语分析 | 第38-41页 |
| 一、烹饪方式饮食词语 | 第38-39页 |
| 二、饮食动作 | 第39-41页 |
| 第二节 名词类饮食词语分析 | 第41-46页 |
| 一、饮食器具类词语 | 第41-43页 |
| 二、饮食地点类词语 | 第43-44页 |
| 三、食物种类词语 | 第44-46页 |
| 第三节 形容词饮食词语分析 | 第46-49页 |
| 一、食物味道类词语 | 第46-48页 |
| 二、饮食状态词语分析 | 第48-49页 |
| 第四节 其他饮食词语分析 | 第49-52页 |
| 一、饮食熟语分析 | 第49-50页 |
| 二、其他饮食词语分析 | 第50-52页 |
| 第四章 饮食类词语的文化探析 | 第52-59页 |
| 第一节 饮食词语与中国烹饪艺术文化 | 第52-54页 |
| 一、烹饪方式词语所反映的中国烹饪艺术文化 | 第52-53页 |
| 二、食物调料词语所反映的中国烹饪艺术文化 | 第53-54页 |
| 第二节 饮食词语与中国餐桌文化 | 第54-55页 |
| 一、饮食地点所反映的中国餐桌文化 | 第54页 |
| 二、饮食器具词语所反映的中国餐桌文化 | 第54-55页 |
| 第三节 饮食词语与地方风味、菜名及节日文化 | 第55-56页 |
| 一、食物味道词语反应的地方风味文化 | 第55页 |
| 二、其他食物类词语反应的菜名节日文化 | 第55-56页 |
| 第四节 饮食词语与养生文化 | 第56-59页 |
| 一、食物种类词语所反映的养生文化 | 第56-57页 |
| 二、与茶有关的词语反映的养生文化 | 第57-58页 |
| 三、与酒有关的词语所反映的养生文化 | 第58-59页 |
| 第五章 对外汉语饮食类词语的教学建议 | 第59-64页 |
| 第一节 饮食类词语的教学的内容与原则 | 第59-60页 |
| 一、饮食类词语的教学的内容 | 第59-60页 |
| 第二节 饮食类词语的教学的方法和策略 | 第60-64页 |
| 一、名词饮食词语的教学 | 第60页 |
| 二、动词饮食词语的教学 | 第60-62页 |
| 三、形容词饮食词语的教学 | 第62页 |
| 四、熟语的教学 | 第62-64页 |
| 结语 | 第64-65页 |
| 附录 | 第65-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 致谢 | 第73页 |