| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 1 绪论 | 第8-16页 |
| 1.1 玫瑰精油性质及应用问题 | 第8-9页 |
| 1.1.1 玫瑰精油性质 | 第8页 |
| 1.1.2 玫瑰精油应用中存在的问题 | 第8-9页 |
| 1.2 精油微包埋技术 | 第9-10页 |
| 1.2.1 精油微包埋技术简介 | 第9页 |
| 1.2.2 玫瑰精油包埋研究现状 | 第9-10页 |
| 1.3 微乳液特性研究 | 第10-14页 |
| 1.3.1 微乳定义和性质 | 第10页 |
| 1.3.2 微乳形成原理 | 第10-11页 |
| 1.3.3 微乳配方设计 | 第11-12页 |
| 1.3.4 微乳结构和品质分析方法 | 第12-13页 |
| 1.3.5 微乳对活性物质的保护作用 | 第13-14页 |
| 1.3.6 微乳抑菌作用研究 | 第14页 |
| 1.4 本课题研究意义及主要内容 | 第14-16页 |
| 1.4.1 立题背景及意义 | 第14页 |
| 1.4.2 本课题的主要内容 | 第14-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-25页 |
| 2.1 实验材料与试剂 | 第16页 |
| 2.1.1 主要试剂 | 第16页 |
| 2.1.2 菌株 | 第16页 |
| 2.1.3 培养基 | 第16页 |
| 2.2 主要仪器和设备 | 第16-17页 |
| 2.3 实验方法 | 第17-25页 |
| 2.3.1 玫瑰精油微乳配方及制备工艺优选 | 第17-18页 |
| 2.3.2 微乳相特性研究 | 第18-20页 |
| 2.3.3 微乳稳定性研究 | 第20页 |
| 2.3.4 微乳化对活性成分及抗氧化性的保护作用研究 | 第20-22页 |
| 2.3.5 精油和微乳对模拟消化作用的耐受性研究 | 第22页 |
| 2.3.6 微乳抗菌性质研究 | 第22-25页 |
| 3 结果与讨论 | 第25-48页 |
| 3.1 玫瑰精油微乳配方及制备工艺优选 | 第25-32页 |
| 3.1.1 玫瑰精油HLB测定 | 第25-26页 |
| 3.1.2 表面活性剂对微乳体系的影响 | 第26-27页 |
| 3.1.3 助表面活性剂对微乳体系的影响 | 第27-28页 |
| 3.1.4 Km值对微乳体系的影响 | 第28-29页 |
| 3.1.5 S/O值对微乳粒径的影响 | 第29页 |
| 3.1.6 水添加量对微乳粒径的影响 | 第29-30页 |
| 3.1.7 加入顺序对微乳体系的影响 | 第30页 |
| 3.1.8 制备温度对微乳体系及粒径的影响 | 第30-31页 |
| 3.1.9 制备方法对微乳粒径的影响 | 第31-32页 |
| 3.2 玫瑰精油微乳特性研究 | 第32-40页 |
| 3.2.1 优化静态顶空气相色谱法测定微乳包封率 | 第32-33页 |
| 3.2.2 微乳类型鉴定 | 第33-35页 |
| 3.2.3 O/W型微乳超微结构观察 | 第35-36页 |
| 3.2.4 微乳稳定性研究 | 第36-40页 |
| 3.3 微乳化的保护作用研究 | 第40-45页 |
| 3.3.1 微乳化对活性成分的保护作用 | 第40-42页 |
| 3.3.2 微乳化对抗氧化性的保护作用 | 第42-43页 |
| 3.3.3 微乳化对模拟肠胃消化作用的耐受性 | 第43-45页 |
| 3.4 微乳抗菌性质表征 | 第45-48页 |
| 3.4.1 玫瑰精油抑菌圈的测定 | 第45页 |
| 3.4.2 微乳抑菌效果表征 | 第45-48页 |
| 主要结论与展望 | 第48-50页 |
| 主要结论 | 第48-49页 |
| 展望 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 附录1:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第56页 |