| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-18页 |
| ·红花资源概述 | 第8页 |
| ·红花色素的结构和理化性质 | 第8-11页 |
| ·红花黄色素的结构和理化性质 | 第9-10页 |
| ·红花红色素的结构和理化性质 | 第10-11页 |
| ·红花色素的定量及定性方法 | 第11页 |
| ·紫外可见分光光度法 | 第11页 |
| ·高效液相色谱-质谱联用 | 第11页 |
| ·红花色素的提取方法 | 第11-13页 |
| ·温浸法 | 第11-12页 |
| ·其他提取方法 | 第12-13页 |
| ·红花色素的纯化方法 | 第13-16页 |
| ·吸附澄清法 | 第13-15页 |
| ·双水相萃取法 | 第15页 |
| ·其他纯化方法 | 第15-16页 |
| ·立题背景与意义 | 第16-17页 |
| ·研究内容 | 第17-18页 |
| 第二章 红花黄色素的提取纯化 | 第18-34页 |
| ·前言 | 第18页 |
| ·实验材料 | 第18页 |
| ·实验设备 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-21页 |
| ·红花黄色素的提取 | 第18页 |
| ·红花黄色素含量的测定 | 第18-19页 |
| ·絮凝剂的筛选 | 第19-20页 |
| ·壳聚糖絮凝工艺的优化 | 第20页 |
| ·壳聚糖与ZTC-101及ZTC-Ⅲ澄清剂的澄清效果比较 | 第20页 |
| ·壳聚糖絮凝作用研究 | 第20页 |
| ·Zeta电位的测定 | 第20页 |
| ·平均粒径的测定 | 第20-21页 |
| ·壳聚糖絮凝法与其它纯化方法除杂效果的比较 | 第21页 |
| ·水溶性蛋白质含量的测定 | 第21页 |
| ·糖类含量的测定 | 第21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-33页 |
| ·红花黄色素的提取工艺的优化 | 第21-25页 |
| ·絮凝剂的筛选 | 第25-26页 |
| ·壳聚糖絮凝工艺的优化 | 第26-29页 |
| ·壳聚糖与ZTC-101及ZTC-Ⅲ澄清剂的澄清效果比较 | 第29-30页 |
| ·壳聚糖絮凝作用研究 | 第30-32页 |
| ·壳聚糖絮凝法与其它纯化方法除杂效果的比较 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 红花红色素的制备及稳定性研究 | 第34-48页 |
| ·前言 | 第34页 |
| ·实验材料 | 第34-35页 |
| ·实验设备 | 第35页 |
| ·实验方法 | 第35-38页 |
| ·红花红色素提取溶剂的筛选 | 第35页 |
| ·红花红色素的定量方法 | 第35-36页 |
| ·红花红色素的提取 | 第36页 |
| ·双水相法纯化红花红色素 | 第36页 |
| ·红花红色素产品色价的计算 | 第36-37页 |
| ·红花红色素产品主要成分的鉴定 | 第37页 |
| ·红花红色素稳定性的研究 | 第37-38页 |
| ·结果与讨论 | 第38-46页 |
| ·提取溶剂的筛选 | 第38页 |
| ·红花红色素的提取工艺的优化 | 第38-41页 |
| ·双水相法纯化红花红色素 | 第41-43页 |
| ·红花红色素产品的成分鉴定 | 第43-44页 |
| ·红花红色素稳定性的研究 | 第44-46页 |
| ·本章小结 | 第46-48页 |
| 主要结论和展望 | 第48-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 附录一：红花红色素产品的液相色谱图和总离子流图 | 第56-57页 |
| 附录二: 作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |