| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 1. 绪论 | 第9-16页 |
| ·肠侵袭性大肠杆菌简介及其治疗方法 | 第9-10页 |
| ·肠侵袭性大肠杆菌简介 | 第9页 |
| ·肠侵袭性大肠杆菌的致病机理 | 第9-10页 |
| ·目前肠侵袭性大肠杆菌感染的治疗方法 | 第10页 |
| ·益生菌及其功能 | 第10-11页 |
| ·益生菌治疗疾病的研究进展 | 第11-13页 |
| ·增强肠道细胞的粘膜屏障作用 | 第11-12页 |
| ·产生抗菌效应和抑制肠道致病菌 | 第12-13页 |
| ·影响宿主免疫系统 | 第13页 |
| ·益生菌的筛选 | 第13-15页 |
| ·产物抑菌 | 第13页 |
| ·动物模型 | 第13-14页 |
| ·体外模型 | 第14-15页 |
| ·本研究的意义及主要内容 | 第15-16页 |
| ·本研究的意义 | 第15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-16页 |
| 2. 材料与方法 | 第16-22页 |
| ·材料 | 第16-17页 |
| ·菌株和细胞 | 第16页 |
| ·培养基、培养条件和试剂 | 第16页 |
| ·主要实验仪器与设备 | 第16-17页 |
| ·实验方法 | 第17-22页 |
| ·乳酸菌的分离和纯化 | 第17页 |
| ·乳酸菌的筛选 | 第17-18页 |
| ·抑菌物质的分析 | 第18页 |
| ·乳酸菌对结肠癌上皮细胞 HT-29 的粘附试验 | 第18-19页 |
| ·乳酸菌的耐酸性实验 | 第19页 |
| ·乳酸菌的耐胆汁盐能力测定 | 第19页 |
| ·乳酸菌 16S rDNA 的克隆和鉴定 | 第19-20页 |
| ·乳酸菌对肠侵袭性大肠杆菌粘附和侵袭的抑制试验 | 第20页 |
| ·乳酸菌与肠侵袭性大肠杆菌共培养生长的测定 | 第20页 |
| ·乳酸菌抗生素耐药性分析 | 第20-21页 |
| ·乳酸菌对低聚糖的利用能力 | 第21页 |
| ·乳酸菌发酵上清液中有机酸的含量分析 | 第21页 |
| ·统计学分析 | 第21-22页 |
| 3. 结果与讨论 | 第22-41页 |
| ·拮抗肠侵袭性大肠杆菌性质的乳酸菌的筛选 | 第22-27页 |
| ·产抑菌物质乳酸菌的初筛结果 | 第22页 |
| ·上清液拮抗肠侵袭性大肠杆菌的乳酸菌的复筛结果 | 第22-27页 |
| ·通过乳酸菌发酵上清液拮抗作用的筛选结果 | 第27页 |
| ·拮抗肠侵袭性大肠杆菌性质的乳酸菌的抑菌物质分析 | 第27-29页 |
| ·胰蛋白酶的作用 | 第27-28页 |
| ·蛋白酶 K 的作用 | 第28页 |
| ·过氧化氢酶的作用 | 第28页 |
| ·热处理的作用 | 第28页 |
| ·pH 的作用 | 第28页 |
| ·菌株的特异性 | 第28-29页 |
| ·乳酸菌对结肠癌上皮细胞 HT-29 粘附的能力 | 第29-31页 |
| ·乳酸菌对低酸环境的耐受能力 | 第31-32页 |
| ·通过 OD 值的变化评价乳酸菌对低酸环境的耐受力 | 第31-32页 |
| ·通过计数法评价乳酸菌对低酸环境的耐受力 | 第32页 |
| ·乳酸菌对高胆盐环境的耐受力 | 第32-34页 |
| ·通过 OD 值的变化评价乳酸菌对高胆盐环境的耐受力 | 第32-33页 |
| ·通过计数法评价乳酸菌对高胆盐环境的耐受力 | 第33-34页 |
| ·筛选得到的乳酸菌 16S RDNA 结果鉴定 | 第34-35页 |
| ·乳酸菌对肠侵袭性大肠杆菌粘附和侵袭的抑制作用 | 第35-37页 |
| ·乳酸菌抑制肠侵袭性大肠杆菌对 HT-29 上皮细胞的粘附 | 第35页 |
| ·乳酸菌抑制肠侵袭性大肠杆菌对 HT-29 上皮细胞的侵袭 | 第35-37页 |
| ·乳酸菌与肠侵袭性大肠杆菌共培养对肠侵袭性大肠杆菌生长的影响 | 第37页 |
| ·乳酸菌抗生素耐药性分析 | 第37-38页 |
| ·乳酸菌对不同益生元的利用能力 | 第38-39页 |
| ·乳酸菌发酵糖类代谢产物中不同种类有机酸的含量 | 第39-41页 |
| 4.主要结论 | 第41-42页 |
| 存在问题和展望 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 附录1：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48-49页 |
| 附录2：其他数据 | 第49-53页 |
