| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 引言 | 第10-20页 |
| 1. 本课题的提出 | 第10-11页 |
| 2. 国内外的研究现状 | 第11-12页 |
| 3. 多不饱和脂肪酸的结构与分类 | 第12页 |
| 4. 多不饱和脂肪酸的来源 | 第12-14页 |
| ·多不饱和脂肪酸的动植物资源 | 第12-13页 |
| ·多不饱和脂肪酸的微生物资源 | 第13-14页 |
| 5. 多不饱和脂肪酸的提取及分离方法 | 第14页 |
| 6. ω-6多不饱和脂肪酸的生理功能 | 第14-18页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸与心血管系统疾病 | 第15-16页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸与细胞生长 | 第16页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸的抗癌作用 | 第16页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸增强胰岛素作用 | 第16-17页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸的对脂类代谢的影响 | 第17页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸的免疫调节作用 | 第17页 |
| ·PUFAs调控基因表达 | 第17-18页 |
| ·其他作用 | 第18页 |
| 7. ω-6多不饱和脂肪酸的缺点 | 第18页 |
| 8. 本试验的创新情况 | 第18-19页 |
| 9. 本试验研究的目的和意义 | 第19-20页 |
| 第二章 试验材料和方法 | 第20-34页 |
| 1. 试验材料 | 第20-21页 |
| ·试验原辅料 | 第20页 |
| ·化学试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器和设备 | 第20-21页 |
| 2. 方法 | 第21-34页 |
| ·工艺流程 | 第21页 |
| ·原料预处理 | 第21页 |
| ·SFE-CO_2萃取法提取ω-6多不饱和脂肪酸工艺 | 第21-24页 |
| ·气相色谱法检测ω-6多不饱和脂肪酸 | 第24-27页 |
| ·复合抗氧化工艺 | 第27-30页 |
| ·软胶囊滴制工艺 | 第30-34页 |
| 第三章 结果与讨论 | 第34-51页 |
| 1. SFE-CO_2萃取最佳条件的确定 | 第34-38页 |
| ·正交试验数据及极差分析 | 第34-35页 |
| ·SFE-CO_2萃取条件与提取率的直观分析 | 第35-38页 |
| 2 原料及萃取玉米胚芽油成分的检测 | 第38-46页 |
| ·胚芽成分 | 第38页 |
| ·ω-6多不饱和脂肪酸色谱检测最佳条件的确定 | 第38-46页 |
| 3. 复合抗氧化条件的确定 | 第46-51页 |
| ·复合抗氧化正交试验结果 | 第47-48页 |
| ·各因素与脂质过氧化值达到100时所用时间的直观分析 | 第48-51页 |
| 第四章 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57页 |