| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| ·花生的生产、加工及存在的问题 | 第11-13页 |
| ·花生的营养价值与加工 | 第11-12页 |
| ·花生的生产现状 | 第12页 |
| ·花生产业中存在的问题 | 第12-13页 |
| ·黄曲霉毒素的理化性质与毒理学性质 | 第13-15页 |
| ·黄曲霉毒素的理化性质 | 第13页 |
| ·黄曲霉毒素的毒理学性质 | 第13-15页 |
| ·影响花生种植、贮藏、加工等过程中黄曲霉毒素变化的因素 | 第15-16页 |
| ·影响花生种植过程中黄曲霉毒素变化的因素 | 第15-16页 |
| ·影响花生贮藏过程中黄曲霉毒素变化的因素 | 第16页 |
| ·影响花生加工过程中黄曲霉毒素变化的因素 | 第16页 |
| ·花生中黄曲霉毒素的去除技术 | 第16-20页 |
| ·物理法 | 第17页 |
| ·化学法 | 第17-19页 |
| ·生物法 | 第19-20页 |
| ·研究的目的与意义 | 第20-21页 |
| 第二章 不同产地来源花生中黄曲霉毒素分析 | 第21-29页 |
| ·实验材料与方法 | 第21-23页 |
| ·试剂与仪器 | 第21页 |
| ·材料 | 第21-23页 |
| ·方法 | 第23页 |
| ·结果分析 | 第23-27页 |
| ·色谱图、校正曲线及检出限 | 第23-24页 |
| ·精密度和重现性 | 第24-25页 |
| ·回收率 | 第25页 |
| ·样品分析结果 | 第25-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·不同地区来源样本中黄曲霉毒素污染的种类 | 第27页 |
| ·不同地区来源样本中黄曲霉毒素的污染程度和超标率 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 各因素对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第29-35页 |
| ·实验材料与方法 | 第29页 |
| ·试剂与仪器 | 第29页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·方法 | 第29页 |
| ·结果分析 | 第29-33页 |
| ·产地对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第29-30页 |
| ·轮作对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第30页 |
| ·杀虫剂对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第30-31页 |
| ·花生品种对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第31-32页 |
| ·肥料对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第32页 |
| ·灌溉对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第32-33页 |
| ·讨论 | 第33-34页 |
| ·小结 | 第34-35页 |
| 第四章 不同产地来源花生贮藏后黄曲霉毒素分析 | 第35-39页 |
| ·实验材料与方法 | 第35-36页 |
| ·试剂与仪器 | 第35页 |
| ·方法 | 第35-36页 |
| ·结果分析 | 第36-37页 |
| ·黄曲霉毒素的污染趋势 | 第36页 |
| ·黄曲霉毒素的污染程度 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37-38页 |
| ·结论 | 第38-39页 |
| 第五章 二氧化氯对花生中黄曲霉毒素的去除效果分析 | 第39-44页 |
| ·实验材料与方法 | 第39-40页 |
| ·试剂与仪器 | 第39-40页 |
| ·方法 | 第40页 |
| ·结果分析 | 第40-42页 |
| ·脱毒处理前花生中黄曲霉毒素含量分析 | 第40-41页 |
| ·脱毒效果分析 | 第41-42页 |
| ·讨论 | 第42-43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第六章 柠檬酸对花生中黄曲霉毒素的去除效果分析 | 第44-49页 |
| ·实验材料与方法 | 第44-45页 |
| ·试剂与仪器 | 第44页 |
| ·方法 | 第44-45页 |
| ·结果分析 | 第45-47页 |
| ·脱毒处理前花生中黄曲霉毒素含量分析 | 第45页 |
| ·脱毒效果分析 | 第45-47页 |
| ·讨论 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-49页 |
| 第七章 讨论与结论 | 第49-53页 |
| ·讨论 | 第49-51页 |
| ·不同产地来源花生中黄曲霉毒素分析 | 第49页 |
| ·各因素对花生种植过程中黄曲霉毒素污染的影响 | 第49-50页 |
| ·不同产地来源花生贮藏后黄曲霉毒素分析 | 第50页 |
| ·二氧化氯和柠檬酸对花生中黄曲霉毒素的去除效果分析 | 第50-51页 |
| ·研究中存在的问题 | 第51页 |
| ·采样地域的分布范围有限，而且每个地区的采样量较少 | 第51页 |
| ·对花生中黄曲霉毒素进行的脱毒研究的系统性不强 | 第51页 |
| ·进一步研究展望 | 第51页 |
| ·结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 作者简历 | 第60页 |
