| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 1. 绪论 | 第11-14页 |
| 1.1 研究意义 | 第11页 |
| 1.2 研究现状 | 第11-13页 |
| 1.3 研究方法 | 第13-14页 |
| 2. 中美饮食差异对比 | 第14-24页 |
| 2.1 中美饮食文化对比 | 第14-20页 |
| 2.1.1 中美饮食结构对比 | 第14-16页 |
| 2.1.2 中美烹饪手法对比 | 第16-18页 |
| 2.1.3 中美节日饮食对比 | 第18-20页 |
| 2.2 中美饮食礼仪对比 | 第20-22页 |
| 2.2.1 中美饮食用餐形式对比 | 第20页 |
| 2.2.2 中美饮食餐具对比 | 第20-21页 |
| 2.2.3 中美用餐礼仪对比 | 第21-22页 |
| 2.3 中美饮食思想观念对比 | 第22页 |
| 2.4 中美饮食习惯对比 | 第22-24页 |
| 3. 中美教材中饮食文化对比 | 第24-30页 |
| 3.1 汉语教材分析 | 第24-26页 |
| 3.1.1 语言类教材分析 | 第24-25页 |
| 3.1.2 文化类教材分析 | 第25-26页 |
| 3.1.3 汉语教材小结 | 第26页 |
| 3.2 美国英语教材分析 | 第26-28页 |
| 3.2.1 美国书面语言教材分析 | 第26-27页 |
| 3.2.2 美国多媒体形式教材分析 | 第27-28页 |
| 3.2.3 英语教材小结 | 第28页 |
| 3.3 中美教材内容及编写思路对比 | 第28-30页 |
| 4. 饮食文化因素的教学策略探究 | 第30-36页 |
| 4.1 教学方法探究 | 第30-32页 |
| 4.2 开展实践活动的必要性 | 第32-33页 |
| 4.3 多媒体手段的运用 | 第33-34页 |
| 4.3.1 中国饮食文化视频材料《舌尖上的中国》——五味调和 | 第33-34页 |
| 4.3.2 美国饮食文化视频材料《走遍美国》——第六课感恩节ACT3 | 第34页 |
| 4.4 相关教学启示 | 第34-36页 |
| 5. 饮食文化教案设计 | 第36-41页 |
| 5.1 教案设计一 | 第36-38页 |
| 5.2 教案设计二 | 第38-41页 |
| 结论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47页 |