| 摘要 | 第6-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略词表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-30页 |
| 1 甘蓝营养及保健作用 | 第12页 |
| 2 ITCs的形成机理 | 第12-13页 |
| 3 ITCs的富集及其影响因素 | 第13-20页 |
| 3.1 植物基因型及生长阶段 | 第13-15页 |
| 3.2 生长环境 | 第15-16页 |
| 3.3 营养调控 | 第16页 |
| 3.4 诱导因子 | 第16-17页 |
| 3.5 逆境胁迫 | 第17-18页 |
| 3.6 MYR活性 | 第18-19页 |
| 3.7 ESP等植物衍生蛋白质的影响 | 第19-20页 |
| 3.8 其它条件的影响 | 第20页 |
| 4 ITCs的生理活性 | 第20-22页 |
| 4.1 抗癌抑癌作用 | 第20-21页 |
| 4.2 保护心脑血管 | 第21页 |
| 4.3 保护神经系统 | 第21页 |
| 4.4 预防糖尿病肾病和神经病变 | 第21-22页 |
| 4.5 修复皮肤完整性 | 第22页 |
| 4.6 预防幽门螺杆菌感染 | 第22页 |
| 5 本研究目的意义及主要研究内容 | 第22-23页 |
| 5.1 本研究目的意义 | 第22页 |
| 5.2 主要研究内容 | 第22-23页 |
| 参考文献 | 第23-30页 |
| 第二章 热激、低氧及其联合处理对甘蓝芽苗GLs及ITCs富集的影响 | 第30-56页 |
| 1 材料与方法 | 第31-35页 |
| 1.1 试验材料 | 第31页 |
| 1.2 主要试剂与仪器设备 | 第31-32页 |
| 1.3 发芽条件 | 第32页 |
| 1.4 实验设计 | 第32-33页 |
| 1.5 测定指标与方法 | 第33-35页 |
| 1.6 数据处理与统计分析 | 第35页 |
| 2 结果与分析 | 第35-50页 |
| 2.1 热激对甘蓝芽苗GLs及ITCs富集的影响 | 第35-39页 |
| 2.2 低氧对甘蓝芽苗GLs及ITCs富集的影响 | 第39-45页 |
| 2.3 低氧联合热激对芽苗及不同部位GLs、ITCs及MYR活性的影响 | 第45-50页 |
| 3 讨论 | 第50-52页 |
| 4 本章小结 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-56页 |
| 第三章 脱落酸对甘蓝苗中GLs及ITCs富集的影响 | 第56-78页 |
| 1 材料与方法 | 第56-58页 |
| 1.1 试验材料 | 第56页 |
| 1.2 主要试剂 | 第56页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第56-57页 |
| 1.4 种子发芽 | 第57页 |
| 1.5 实验设计 | 第57页 |
| 1.6 测定指标与方法 | 第57-58页 |
| 1.7 数据处理与统计分析 | 第58页 |
| 2 结果与分析 | 第58-71页 |
| 2.1 ABA浓度对GLs及ITCs富集的影响 | 第58-61页 |
| 2.2 ABA对甘蓝种子发芽过程中主要生理生化的影响 | 第61-65页 |
| 2.3 ABA及其抑制剂对甘蓝芽苗及不同部位GLs及ITCs的影响 | 第65-71页 |
| 3 讨论 | 第71-74页 |
| 4 本章小结 | 第74页 |
| 参考文献 | 第74-78页 |
| 第四章 茉莉酸对甘蓝苗中GLs及ITCs富集的影响 | 第78-96页 |
| 1 材料与方法 | 第78-80页 |
| 1.1 试验材料 | 第78-79页 |
| 1.2 主要试剂 | 第79页 |
| 1.3 主要仪器设备 | 第79页 |
| 1.4 种子发芽 | 第79页 |
| 1.5 实验设计 | 第79页 |
| 1.6 测定指标与方法 | 第79-80页 |
| 1.7 数据处理与统计分析 | 第80页 |
| 2 结果与分析 | 第80-88页 |
| 2.1 JA浓度对甘蓝芽苗GLs及ITCs富集的影响 | 第80-84页 |
| 2.2 JA对甘蓝种子发芽过程中主要生理生化的影响 | 第84-88页 |
| 3 讨论 | 第88-91页 |
| 4 本章小结 | 第91页 |
| 参考文献 | 第91-96页 |
| 全文结论 | 第96-98页 |
| 致谢 | 第98-100页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文与申请的专利 | 第100页 |
