野生二粒小麦与川农16杂交高世代的加工品质特性分析
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-20页 |
| ·小麦品质 | 第12-13页 |
| ·小麦品质的概念 | 第12页 |
| ·小麦品质的分类 | 第12-13页 |
| ·小麦主要品质性状研究概况 | 第13-17页 |
| ·小麦籽粒蛋白质组成 | 第13-14页 |
| ·小麦蛋白质含量与小麦品质 | 第14-15页 |
| ·小麦加工品质评价指标 | 第15-17页 |
| ·野生二粒小麦及其优异性状 | 第17-18页 |
| ·我国小麦品质育种现状 | 第18页 |
| ·立题依据 | 第18-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-27页 |
| ·材料 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-27页 |
| ·田间实验设计及农艺性状调查 | 第21页 |
| ·植株抗条锈病的鉴定 | 第21-22页 |
| ·加工品质参数测定方法 | 第22-24页 |
| ·面包的烘烤方法 | 第24-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-45页 |
| ·农艺性状分析 | 第27-32页 |
| ·后代株系农艺性状表现 | 第27-28页 |
| ·农艺性状间相关分析 | 第28-32页 |
| ·品质性状分析 | 第32-38页 |
| ·F_(11)代株系各品质性状表现 | 第32-34页 |
| ·主要品质性状分级 | 第34-38页 |
| ·品质性状间的相关分析 | 第38-41页 |
| ·基因型、环境、基因型×环境对小麦品质性状的影响 | 第38页 |
| ·几个主要品质性状间的相关分析 | 第38-41页 |
| ·小麦品质性状与面包加工品质的关系 | 第41-45页 |
| 4 讨论 | 第45-50页 |
| ·农艺性状与产量 | 第45页 |
| ·野生二粒小麦对普通小麦加工品质改良的潜力 | 第45-46页 |
| ·环境对各品质参数的影响 | 第46-47页 |
| ·品质参数问的相关性 | 第47-48页 |
| ·面包质量与品质指标的关系 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-59页 |
| 致谢 | 第59-61页 |
| 附表1 | 第61-62页 |
| 附表2 | 第62页 |
