长白山道地药材北五味子、香薷为原料功能型调味品研制

摘要	第1-6页
Abstract	第6-9页
第一章:引言	第9-28页
·课题来源	第9页
·北五味子研究与应用概况	第9-13页
·香薷研究与应用概况	第13-16页
·复合调味品的研究现状	第16-17页
·微胶囊技术简介	第17-22页
·超临界流体技术简介	第22-26页
·本论文研究的主要内容及意义	第26-28页
第二章:五味子、香薷功能性成分提取工艺的研究	第28-44页
·试验材料	第28页
·试验方法	第28-30页
·结果与讨论	第30-41页
·讨论	第41-42页
·小结	第42-44页
第三章:五味子、香薷提取物微胶囊化的研究	第44-58页
·试验材料	第44页
·实验方法	第44-48页
·结果与讨论	第48-56页
·讨论	第56页
·小结	第56-58页
第四章:主要产品	第58-64页
·五味子功能型沙拉酱	第58-60页
·香薷、藿香烧烤酱	第60-64页
第五章:结论	第64-67页
·香薷功能性成分提取及其微胶囊化工艺	第64页
·五味子功能性成分提取及其微胶囊化工艺	第64-65页
·功能性产品工艺	第65页
·GC分析结果	第65页
·展望	第65-67页
参考文献	第67-74页
致谢	第74-75页
作者简介	第75页