淫羊藿酒加工与膜澄清工艺研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| ·淫羊藿的介绍及其保健功能 | 第10-13页 |
| ·淫羊藿的简介 | 第10页 |
| ·淫羊藿的化学成分 | 第10-11页 |
| ·淫羊藿的药理作用 | 第11-13页 |
| ·淫羊藿保健酒的发展前景 | 第13-14页 |
| ·保健酒澄清的方法 | 第14-19页 |
| ·澄清剂澄清方法 | 第15-16页 |
| ·明胶 | 第15页 |
| ·硅藻土 | 第15-16页 |
| ·干酪素 | 第16页 |
| ·膜分离澄清技术 | 第16-19页 |
| ·超滤技术 | 第17-18页 |
| ·反渗透技术 | 第18-19页 |
| ·膜的污染与防治 | 第19页 |
| ·本课题进行的思路及主要研究的内容 | 第19-21页 |
| 第二章 淫羊藿保健酒的制备工艺 | 第21-33页 |
| ·引言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-26页 |
| ·仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·材料与试剂 | 第22页 |
| ·淫羊藿保健酒的制备方法 | 第22页 |
| ·总黄酮含量的检测方法 | 第22-24页 |
| ·总糖含量的检测方法 | 第24-25页 |
| ·总蛋白含量的检测方法 | 第25-26页 |
| ·总固形物的检测方法 | 第26页 |
| ·试验结果与分析 | 第26-31页 |
| ·乙醇浓度对总黄酮提取率的影响 | 第26-28页 |
| ·固液比对总黄酮提取率的影响 | 第28页 |
| ·提取时间对总黄酮提取率的影响 | 第28-29页 |
| ·浸提条件的优化 | 第29-31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第三章 淫羊藿保健酒的澄清剂澄清技术 | 第33-39页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料与方法 | 第33-35页 |
| ·仪器与设备 | 第33-34页 |
| ·原料与试剂 | 第34页 |
| ·淫羊藿保健酒色度与澄清度检测方法 | 第34-35页 |
| ·保健酒 pH 值的检测方法 | 第35页 |
| ·澄清剂的澄清效果研究 | 第35-38页 |
| ·干酪素对淫羊藿保健酒的澄清作用 | 第35-36页 |
| ·明胶对淫羊藿保健酒的澄清作用 | 第36-37页 |
| ·硅藻土对淫羊藿保健酒的澄清作用 | 第37-38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 淫羊藿保健酒的超滤澄清技术 | 第39-52页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·材料与方法 | 第39-42页 |
| ·仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·材料与试剂 | 第40页 |
| ·膜通量的测定方法 | 第40页 |
| ·酒精度的检测方法 | 第40-41页 |
| ·高效液相色谱的检测方法 | 第41页 |
| ·膜分离模式 | 第41-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-50页 |
| ·超滤杯过滤 | 第42-44页 |
| ·板式膜分离澄清试验 | 第44-45页 |
| ·膜分离条件的确定 | 第45-46页 |
| ·膜片的压密曲线 | 第46页 |
| ·膜分离过程中酒液通量的衰减曲线 | 第46-47页 |
| ·对污染膜片的清洗 | 第47-50页 |
| ·板式膜分离效果 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-52页 |
| 第五章 淫羊藿保健酒的反渗透澄清技术 | 第52-63页 |
| ·引言 | 第52页 |
| ·材料与方法 | 第52-55页 |
| ·仪器与设备 | 第52-53页 |
| ·材料与试剂 | 第53页 |
| ·测定方法 | 第53-54页 |
| ·试验流程 | 第54页 |
| ·试验具体方法 | 第54-55页 |
| ·结果与讨论 | 第55-60页 |
| ·膜通量随渗透时间的变化 | 第55-57页 |
| ·压力对通量的影响 | 第57页 |
| ·温度对通量的影响 | 第57-58页 |
| ·膜分离最佳工艺条件的选择 | 第58-59页 |
| ·反渗透除浊的效果 | 第59-60页 |
| ·最佳澄清方法的筛选 | 第60-61页 |
| ·最佳澄清方法的抗氧化性 | 第61-62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第六章 结论与展望 | 第63-65页 |
| ·结论 | 第63-64页 |
| ·研究展望 | 第64-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文及参与科研项目情况 | 第70-71页 |
| 导师及作者简介 | 第71-72页 |
| 致谢 | 第72页 |
