| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-21页 |
| ·苯乳酸的结构特性 | 第12页 |
| ·苯乳酸的生物学特性 | 第12页 |
| ·苯乳酸的溶解性和稳定性 | 第12页 |
| ·苯乳酸的抑菌性及安全性 | 第12页 |
| ·苯乳酸的药理作用及减毒作用 | 第12页 |
| ·菌种发酵法生产苯乳酸的研究现状 | 第12-14页 |
| ·苯乳酸生物合成途径及代谢控制育种 | 第14-15页 |
| ·微生物菌种选育技术 | 第15-19页 |
| ·微生物诱变育种 | 第15页 |
| ·诱变育种的方法 | 第15-16页 |
| ·物理诱变剂及诱变机理 | 第16-18页 |
| ·化学诱变剂及诱变机理 | 第18页 |
| ·生物诱变剂及诱变机理 | 第18页 |
| ·诱变剂种类及诱变剂量的选择 | 第18-19页 |
| ·课题的研究背景及意义 | 第19页 |
| ·试验研究内容 | 第19-20页 |
| ·植物乳杆菌 LY-78 的紫外线辐照诱变选育 | 第19页 |
| ·植物乳杆菌 LY-78 的亚硝基胍诱变选育 | 第19页 |
| ·突变菌株发酵培养基及发酵条件的优化 | 第19-20页 |
| ·研究技术路线 | 第20-21页 |
| 第二章 植物乳杆菌 LY-78 紫外线辐照诱变选育 | 第21-29页 |
| ·试验材料 | 第21-22页 |
| ·菌种及培养基 | 第21页 |
| ·主要试剂与仪器 | 第21-22页 |
| ·试验方法 | 第22-23页 |
| ·出发菌株 Lactobacillus plantarum LY-78 生长曲线绘制 | 第22页 |
| ·单细胞悬浮液的制备 | 第22页 |
| ·紫外诱变方法 | 第22页 |
| ·致死率的计算 | 第22页 |
| ·高产突变菌株的初筛和复筛 | 第22-23页 |
| ·反相高效液相色谱法测定苯乳酸含量 | 第23页 |
| ·突变菌株遗传性测定 | 第23页 |
| ·试验结果与讨论 | 第23-27页 |
| ·出发菌株 Lactobacillus plantarum LY-78 生长曲线 | 第23页 |
| ·紫外线辐照诱变时间的确定 | 第23-24页 |
| ·诱变后初筛结果 | 第24-25页 |
| ·诱变后复筛结果 | 第25页 |
| ·反相高效液相色谱测定结果 | 第25-26页 |
| ·遗传稳定性试验结果 | 第26-27页 |
| ·讨论 | 第27-28页 |
| ·本章小结 | 第28-29页 |
| 第三章 植物乳杆菌 LY-78 的亚硝基胍诱变选育 | 第29-36页 |
| ·试验材料 | 第29-30页 |
| ·出发菌株 | 第29页 |
| ·指示菌 | 第29页 |
| ·培养基 | 第29页 |
| ·主要仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·出发菌株传代活化 | 第30页 |
| ·出发菌株生长曲线的制定 | 第30页 |
| ·亚硝基胍（NTG）诱变 | 第30页 |
| ·致死率的测定 | 第30页 |
| ·突变株的初筛及复筛 | 第30页 |
| ·酸效应排除试验 | 第30页 |
| ·苯乳酸含量测定及突变菌株遗传性鉴定 | 第30-31页 |
| ·突变株形态学观察 | 第31页 |
| ·试验结果与讨论 | 第31-35页 |
| ·出发菌株生长曲线 | 第31页 |
| ·亚硝基胍处理时间对致死率的影响 | 第31-32页 |
| ·亚硝基胍添加量对致死率的影响 | 第32页 |
| ·诱变后初筛与复筛结果 | 第32-33页 |
| ·反相高效液相色谱测定结果 | 第33-34页 |
| ·遗传稳定性试验结果 | 第34页 |
| ·突变株形态学观察 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第四章 突变菌株 NY-34 发酵培养基及发酵条件的优化 | 第36-61页 |
| ·试验材料 | 第36-37页 |
| ·菌种 | 第36页 |
| ·指示菌 | 第36页 |
| ·培养基 | 第36-37页 |
| ·主要试剂和药品 | 第37页 |
| ·主要仪器与设备 | 第37页 |
| ·试验方法 | 第37-40页 |
| ·突变株 NY-34 活化培养 | 第37页 |
| ·突变株 NY-34 发酵培养 | 第37页 |
| ·牛津杯抑菌试验测定抑菌效价 | 第37-38页 |
| ·HPLC 法检测苯乳酸含量 | 第38页 |
| ·苯丙氨酸含量测定 | 第38页 |
| ·发酵条件优化方法 | 第38-39页 |
| ·发酵培养基优化方法 | 第39-40页 |
| ·试验结果与讨论 | 第40-59页 |
| ·发酵条件优化结果与分析 | 第40-47页 |
| ·发酵培养基优化结果与分析 | 第47-59页 |
| ·发酵液中苯乳酸含量的测定 | 第59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·本章小结 | 第60-61页 |
| 第五章 结论与展望 | 第61-62页 |
| ·结论 | 第61页 |
| ·主要创新点 | 第61页 |
| ·问题与展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简历 | 第70页 |
| 个人情况 | 第70页 |
| 教育背景 | 第70页 |
| 工作经历 | 第70页 |
| 该论文项目来源 | 第70页 |
| 在研期间参与的课题与发表的论文 | 第70页 |
