| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第7-22页 |
| ·类胡萝卜素结构性质及生理功能 | 第7-11页 |
| ·类胡萝卜素的应用 | 第11-12页 |
| ·类胡萝卜素的资源 | 第12-14页 |
| ·胡萝卜的生产状况及成分分析 | 第14-15页 |
| ·玉米黄色素的研究现状 | 第15页 |
| ·类胡萝卜素提取分离及分析方法 | 第15-19页 |
| ·本课题立题背景及意义 | 第19-20页 |
| ·本课题研究内容和方法 | 第20-21页 |
| ·本课题创新点 | 第21-22页 |
| 第二章β-胡萝卜素的分离提取工艺 | 第22-40页 |
| ·实验材料和方法 | 第22-26页 |
| ·实验结果与分析 | 第26-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章玉米黄色素提取工艺优化 | 第40-49页 |
| ·实验材料和方法 | 第40-42页 |
| ·实验结果与分析 | 第42-48页 |
| ·本章小结 | 第48-49页 |
| 第四章类胡萝卜素的稳定性研究 | 第49-57页 |
| ·实验材料和方法 | 第49-51页 |
| ·实验结果与分析 | 第51-56页 |
| ·本章小结 | 第56-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |