| 致谢 | 第5-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRSCT | 第7-8页 |
| 缩略词表 | 第9-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-26页 |
| 1.1 刺梨简介及研究进展 | 第13-16页 |
| 1.1.1 刺梨的植株特性与分布 | 第13页 |
| 1.1.2 刺梨果实的营养成分及药理作用研究进展 | 第13-16页 |
| 1.1.2.1 刺梨果实的营养成分及研究进展 | 第13-14页 |
| 1.1.2.2 刺梨果实的药理作用 | 第14-16页 |
| 1.1.3 刺梨的应用价值 | 第16页 |
| 1.2 主要植物化学素(phytochemicals)的研究进展 | 第16-22页 |
| 1.2.1 植物酚类物质及研究进展 | 第17-21页 |
| 1.2.1.1 类黄酮 | 第18-19页 |
| 1.2.1.2 酚酸 | 第19页 |
| 1.2.1.3 单宁 | 第19-20页 |
| 1.2.1.4 二苯乙烯和木质素类 | 第20-21页 |
| 1.2.2 三萜化合物及研究进展 | 第21-22页 |
| 1.3 植物化学素的研究方法 | 第22-25页 |
| 1.3.1 植物化学素的提取 | 第22页 |
| 1.3.2 植物化学素的分离、鉴定 | 第22-23页 |
| 1.3.3 植物化学素的生理活性研究 | 第23-25页 |
| 1.3.3.1 抗氧化活性及测定方法 | 第23-24页 |
| 1.3.3.2 酪氨酸酶抑制活性 | 第24-25页 |
| 1.4 本课题研究的意义和内容 | 第25-26页 |
| 1.4.1 立题意义 | 第25页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第25-26页 |
| 第2章 刺梨酚类物质的提取工艺研究 | 第26-36页 |
| 2.1 材料与仪器 | 第26页 |
| 2.1.1 实验材料与试剂 | 第26页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第26页 |
| 2.2 试验方法 | 第26-28页 |
| 2.2.1 酚类物质含量测定[84] | 第26-27页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第27页 |
| 2.2.3 刺梨酚类物质提取响应面法试验 | 第27-28页 |
| 2.3 结果与分析 | 第28-35页 |
| 2.3.1 单因素实验结果 | 第28-31页 |
| 2.3.1.1 溶剂浓度对刺梨酚类物质得率的影响 | 第28-29页 |
| 2.3.1.2 料液比对刺梨酚类物质得率的影响 | 第29页 |
| 2.3.1.3 超声温度对刺梨酚类物质得率的影响 | 第29-30页 |
| 2.3.1.4 超声时间对刺梨酚类物质得率的影响 | 第30-31页 |
| 2.3.2 响应面法优化提取条件 | 第31-35页 |
| 2.4 结论 | 第35-36页 |
| 第3章 刺梨果实植物化学素含量、抗氧化活性及酪氨酸酶抑制活性究 | 第36-44页 |
| 3.1 材料与仪器 | 第36页 |
| 3.1.1 实验材料与试剂 | 第36页 |
| 3.1.2 仪器与设备 | 第36页 |
| 3.2 试验方法 | 第36-40页 |
| 3.2.1 植物化学素含量测定 | 第36-38页 |
| 3.2.1.1 酚类物质提取及含量测定 | 第37页 |
| 3.2.1.2 黄酮类物质提取及含量测定 | 第37页 |
| 3.2.1.3 三萜类物质提取及含量测定 | 第37-38页 |
| 3.2.2 抗氧化活性测定 | 第38-40页 |
| 3.2.2.1 DPPH自由基清除能力 | 第38-39页 |
| 3.2.2.2 ABTS自由基清除能力 | 第39页 |
| 3.2.2.3 FRAP法测定样品还原能力 | 第39-40页 |
| 3.2.3 酪氨酸酶抑制活性测定 | 第40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-43页 |
| 3.3.1 不同刺梨样品的植物化学素含量 | 第40-41页 |
| 3.3.2 不同刺梨样品的抗氧化活性 | 第41-43页 |
| 3.3.3 不同刺梨样品的酪氨酸酶抑制活性 | 第43页 |
| 3.4 结论 | 第43-44页 |
| 第4章 UPLC-Triple-TOF/MS对刺梨主要活性成分的分离鉴定 | 第44-55页 |
| 4.1 材料与仪器 | 第44页 |
| 4.1.1 实验材料与试剂 | 第44页 |
| 4.1.2 仪器与设备 | 第44页 |
| 4.2 实验方法 | 第44-46页 |
| 4.2.1 样品制备 | 第44-45页 |
| 4.2.2 仪器参数 | 第45-46页 |
| 4.3 结果与分析 | 第46-54页 |
| 4.3.1 主要物质峰形图 | 第46-49页 |
| 4.3.2 质谱数据解析 | 第49-54页 |
| 4.3.2.1 有机酸 | 第49页 |
| 4.3.2.2 鞣花酸及其衍生物 | 第49-51页 |
| 4.3.2.3 黄酮类物质 | 第51-53页 |
| 4.3.2.4 三萜类化合物 | 第53-54页 |
| 4.4 结论 | 第54-55页 |
| 第5章 总结与展望 | 第55-57页 |
| 5.1 结论 | 第55-56页 |
| 5.2 展望 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-67页 |
| 个人简历 | 第67页 |
| 攻读研究生期间论文成果 | 第67页 |
