| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 1 引言 | 第10-14页 |
| ·高效液相色谱法测定淀粉分子量的研究现状 | 第10-11页 |
| ·支链淀粉分支化结构的研究现状 | 第11-12页 |
| ·直链淀粉含量测定方法的研究现状 | 第12-13页 |
| ·立题背景和研究意义 | 第13页 |
| ·课题研究内容 | 第13-14页 |
| 2 实验材料与方法 | 第14-20页 |
| ·实验材料与设备 | 第14页 |
| ·实验材料 | 第14页 |
| ·实验设备 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-20页 |
| ·淀粉样品中直链淀粉含量的测定 | 第14-15页 |
| ·淀粉有效溶剂的选择 | 第15-16页 |
| ·有机相中淀粉的分支化反应 | 第16-18页 |
| ·支链淀粉分支链对直链淀粉含量测定结果的影响 | 第18-20页 |
| 3 实验结果与讨论 | 第20-38页 |
| ·淀粉样品中直链淀粉含量的测定 | 第20页 |
| ·淀粉有效溶剂的选择 | 第20-27页 |
| ·玉米淀粉在不同溶剂中的溶解效果 | 第20-22页 |
| ·大米淀粉和玉米淀粉在几种溶剂中的溶解效果比较 | 第22-23页 |
| ·淀粉在N,N-二甲基乙酰胺(DMA)中的溶解效果 | 第23-24页 |
| ·高效液相色谱法对淀粉有效溶剂的选择 | 第24-27页 |
| ·支链淀粉分支结构分析方法的优化 | 第27-31页 |
| ·有机溶剂中淀粉的分支化 | 第28-29页 |
| ·淀粉在30%DMSO中分支化所需酶量的确定 | 第29页 |
| ·使用DMSO/缓冲液体系对异淀粉酶活力的影响 | 第29-30页 |
| ·分支化淀粉溶液体系稳定性的研究 | 第30页 |
| ·分支化淀粉经冷冻干燥后的复溶效果 | 第30-31页 |
| ·支链淀粉长分支链对直链淀粉含量测定结果的影响 | 第31-38页 |
| ·碘显色法与Con A法测定得到的直链淀粉含量比较 | 第31-32页 |
| ·支链淀粉长分支链分子量与直链淀粉含量偏高值之间的关系 | 第32-35页 |
| ·HPSEC-MALLS-RI-Iodine混合反应器-UV五单元淀粉分支结构分析系统的建立 | 第35-38页 |
| 主要结论与展望 | 第38-40页 |
| 致谢 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-46页 |
| 附录1:三种玉米淀粉在五种不同溶剂中的SEC色谱图 | 第46-48页 |
| 附录2:作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |
