加工方式对甜瓜浓缩汁品质的影响
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-19页 |
| ·甜瓜资源及开发现状 | 第8-9页 |
| ·浓缩果蔬汁生产加工现状及技术发展概况 | 第9-11页 |
| ·果蔬汁浓缩技术的研究进展 | 第11-14页 |
| ·杀菌方式对果蔬汁品质的影响 | 第14-15页 |
| ·甜瓜芳香物质及其研究进展 | 第15-17页 |
| ·论文研究的目的及意义 | 第17页 |
| ·论文主要的研究内容 | 第17-18页 |
| ·技术路线 | 第18-19页 |
| 第二章 不同浓缩方式对甜瓜汁品质的影响 | 第19-33页 |
| ·实验材料与设备 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-25页 |
| ·实验结果与讨论 | 第25-32页 |
| ·讨论 | 第32页 |
| ·小结 | 第32-33页 |
| 第三章 不同杀菌方式对甜瓜浓缩汁品质的影响 | 第33-46页 |
| ·实验材料与设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·实验结果与讨论 | 第35-45页 |
| ·讨论 | 第45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 不同温度对甜瓜汁挥发性成分的影响 | 第46-56页 |
| ·材料和方法 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-55页 |
| ·讨论 | 第55页 |
| ·小结 | 第55-56页 |
| 第五章 贮藏温度对甜瓜浓缩汁品质的影响 | 第56-65页 |
| ·实验材料与设备 | 第56页 |
| ·实验方法 | 第56-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-63页 |
| ·讨论 | 第63-64页 |
| ·小结 | 第64-65页 |
| 第六章 结论与展望 | 第65-67页 |
| ·结论 | 第65-66页 |
| ·展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 作者简介 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73页 |
