| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-31页 |
| ·果胶酶概述 | 第11-17页 |
| ·果胶酶的来源、分布 | 第11-12页 |
| ·果胶酶的分类、作用位点 | 第12-14页 |
| ·果胶酶的应用 | 第14-17页 |
| ·酶的固定化 | 第17-26页 |
| ·固定化酶的发展史、定义 | 第17-18页 |
| ·固定化技术的研究动态 | 第18-22页 |
| ·固定化酶的应用 | 第22-26页 |
| ·酶促反应动力学 | 第26-27页 |
| ·酶催化反应动力学方程的发展 | 第26-27页 |
| ·固定化酶反应动力学 | 第27页 |
| ·壳聚糖作为固定化酶的载体研究进展 | 第27-29页 |
| ·壳聚糖粉末或者壳聚糖碎片作为固定化酶的载体 | 第28页 |
| ·壳聚糖膜作为固定化酶的载体 | 第28页 |
| ·壳聚糖微球(或微胶囊)作为固定化酶的载体 | 第28-29页 |
| ·壳聚糖衍生物作为固定化酶的载体 | 第29页 |
| ·本文选题的目的、意义及主要研究内容 | 第29-31页 |
| ·选题的目的、意义 | 第29-30页 |
| ·主要研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 磁性壳聚糖复合微球的制备与表征 | 第31-37页 |
| 引言 | 第31页 |
| ·材料与方法 | 第31-33页 |
| ·材料与仪器 | 第31页 |
| ·磁核及磁性壳聚糖复合微球的制备 | 第31-32页 |
| ·分析测试手段 | 第32-33页 |
| ·结果与分析 | 第33-35页 |
| ·磁核及磁性微球粒子的大小、形貌及表面形态 | 第33-34页 |
| ·磁性微球的粒度分布 | 第34页 |
| ·磁核及磁性微球的IR 分析 | 第34-35页 |
| ·磁性微球的磁响应性 | 第35页 |
| ·本章小结 | 第35-37页 |
| 第三章 磁性壳聚糖复合微球固定化果胶酶的研究 | 第37-45页 |
| 引言 | 第37页 |
| ·材料与方法 | 第37-40页 |
| ·材料与仪器 | 第37页 |
| ·果胶酶活力的测定方法 | 第37-39页 |
| ·磁性壳聚糖复合微球的制备：制备方法同2.1.2.3 | 第39页 |
| ·果胶酶的固定化 | 第39-40页 |
| ·酶促反应动力学试验 | 第40页 |
| ·结果与分析 | 第40-44页 |
| ·酶促反应动力学的影响因素 | 第40-42页 |
| ·酶促反应动力学常数的求取 | 第42-44页 |
| ·本章小结 | 第44-45页 |
| ·酶促反应动力学试验影响因素 | 第44页 |
| ·酶促反应动力学方程 | 第44-45页 |
| 第四章 固定化果胶酶的反应动力学研究 | 第45-53页 |
| 引言 | 第45页 |
| ·分配效应影响下的动力学模型 | 第45-46页 |
| ·扩散效应影响下的动力学模型 | 第46-52页 |
| ·外扩散效应下的动力学模型 | 第46-49页 |
| ·内扩散效应下的动力学模型 | 第49-51页 |
| ·内扩散效率因子的确定 | 第51-52页 |
| ·本章小结 | 第52-53页 |
| 第五章 果胶酶与纤维素酶的共固定化 | 第53-61页 |
| 引言 | 第53页 |
| ·材料与方法 | 第53-56页 |
| ·材料与仪器 | 第53-54页 |
| ·试验方法 | 第54-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-59页 |
| ·共固定化酶的适宜条件 | 第56-58页 |
| ·共固定化酶的酶学性质 | 第58-59页 |
| ·本章小结 | 第59-61页 |
| 第六章 结论 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |