| 内容提要 | 第1-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| ·引言 | 第10页 |
| ·乳链菌肽简介 | 第10-13页 |
| ·乳链菌肽的研究历史 | 第10页 |
| ·乳链菌肽的抑菌机理 | 第10-11页 |
| ·乳链菌肽的理化性质 | 第11-12页 |
| ·乳链菌肽的安全性 | 第12页 |
| ·乳链菌肽的应用新进展 | 第12-13页 |
| ·乳酸乳球菌诱变育种的研究 | 第13-15页 |
| ·乳链菌肽诱变育种现状 | 第13-14页 |
| ·原生质体制备选育乳链菌肽高产菌株 | 第14-15页 |
| ·乳酸乳球菌发酵条件的研究 | 第15页 |
| ·立题意义 | 第15-17页 |
| 第二章 乳酸乳球菌原生质体的制备与再生 | 第17-26页 |
| ·引言 | 第17-18页 |
| ·材料与仪器 | 第18-19页 |
| ·菌种 | 第18页 |
| ·培养基 | 第18页 |
| ·药品 | 第18-19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·相关溶液 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·出发菌株活化培养 | 第19-20页 |
| ·原生质体制备 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-25页 |
| ·甘露醇稳定剂浓度对原生质体形成的影响 | 第20-21页 |
| ·青霉素预处理浓度对原生质体形成的影响 | 第21-22页 |
| ·青霉素预处理时间对原生质体形成的影响 | 第22-23页 |
| ·酶解浓度对原生质体形成的影响 | 第23-24页 |
| ·酶解时间对原生质体形成的影响 | 第24页 |
| ·酶解温度对原生质体形成的影响 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 原生质体紫外线诱变及诱变菌株的筛选 | 第26-33页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·材料与仪器 | 第26-28页 |
| ·菌种 | 第26页 |
| ·培养基 | 第26-27页 |
| ·药品 | 第27页 |
| ·仪器设备 | 第27-28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·出发菌株活化培养，方法同2.3.1 | 第28页 |
| ·原生质体制备与再生，方法同2.3.2 | 第28页 |
| ·紫外线(UV)诱变处理 | 第28页 |
| ·乳链菌肽高产菌株的初筛方法-琼脂块法 | 第28页 |
| ·乳链菌肽高产菌株的复筛方法--双层琼脂扩散复筛法 | 第28-29页 |
| ·遗传稳定性试验 | 第29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-31页 |
| ·原生质体再生株致死率曲线 | 第29-30页 |
| ·紫外线照射原生质体的初筛结果 | 第30页 |
| ·紫外线照射原生质体的复筛结果 | 第30-31页 |
| ·紫外线高产诱变株的遗传稳定性 | 第31页 |
| ·本章小结 | 第31-33页 |
| 第四章 利用响应面法优化乳链菌肽工业废料培养基 | 第33-43页 |
| ·引言 | 第33页 |
| ·材料和方法 | 第33-35页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33-34页 |
| ·培养条件 | 第34页 |
| ·原材料的来源 | 第34页 |
| ·乳链菌肽效价测定 | 第34页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第34页 |
| ·单因素优选实验 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-42页 |
| ·单因素优选实验 | 第35-37页 |
| ·Box-Behnken 试验设计和响应面法分析 | 第37-42页 |
| ·验证实验 | 第42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第五章 5L 四联发酵罐分批发酵工艺的研究 | 第43-52页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·材料与方法 | 第43-46页 |
| ·菌种 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43-44页 |
| ·药品 | 第44页 |
| ·仪器设备 | 第44-45页 |
| ·培养条件 | 第45页 |
| ·罐上发酵 | 第45页 |
| ·乳链菌肽效价测定 | 第45页 |
| ·生物量的测定 | 第45页 |
| ·pH 和溶氧的测定 | 第45页 |
| ·菌体干重与OD_(600) 关系的测定方法 | 第45页 |
| ·种龄对乳链菌肽发酵的影响 | 第45页 |
| ·接种量对乳链菌肽发酵的影响 | 第45-46页 |
| ·溶氧对乳链菌肽发酵的影响 | 第46页 |
| ·pH 值对乳链菌肽发酵的影响 | 第46页 |
| ·实验结果 | 第46-51页 |
| ·细胞干重的标准曲线 | 第46-47页 |
| ·种龄对乳链菌肽发酵的影响 | 第47-48页 |
| ·接种量对乳链菌肽发酵的影响 | 第48-49页 |
| ·溶氧对乳链菌肽发酵的影响 | 第49-50页 |
| ·pH 值对乳链菌肽发酵的影响 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 第六章 研究成果及展望 | 第52-53页 |
| 主要研究成果 | 第52页 |
| 展望 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 中文摘要 | 第58-59页 |
| ABSTRACT | 第59页 |