玉米酒精糟的高值化利用
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-28页 |
| ·玉米酒精糟概述 | 第13-14页 |
| ·营养成分变异大 | 第13-14页 |
| ·消化率低 | 第14页 |
| ·脂肪酸败 | 第14页 |
| ·影响饲料适口性 | 第14页 |
| ·玉米酒精糟的开发利用价值 | 第14-26页 |
| ·玉米黄色素 | 第15-18页 |
| ·玉米黄色素的功能性质 | 第15-17页 |
| ·玉米黄色素的应用价值 | 第17-18页 |
| ·玉米黄色素的提取方法 | 第18页 |
| ·玉米肽 | 第18-22页 |
| ·玉米肽的理化性质与生物活性 | 第19-20页 |
| ·玉米肽的应用价值 | 第20-21页 |
| ·玉米肽的获取方法 | 第21-22页 |
| ·玉米膳食纤维 | 第22-26页 |
| ·玉米膳食纤维的功能性质 | 第22-24页 |
| ·玉米膳食纤维的应用价值 | 第24-25页 |
| ·玉米膳食纤维的提取方法 | 第25-26页 |
| ·玉米酒精糟的研究现状 | 第26页 |
| ·本研究课题的立项背景、研究意义和主要研究内容 | 第26-28页 |
| ·立项背景和研究意义 | 第26页 |
| ·主要研究内容 | 第26-28页 |
| 第二章 超声提取玉米酒精糟中玉米黄色素的研究 | 第28-40页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料与方法 | 第28-31页 |
| ·原材料与试剂 | 第28页 |
| ·主要仪器 | 第28-29页 |
| ·实验方法 | 第29-31页 |
| ·原料成分的测定 | 第29页 |
| ·玉米黄色素提取方法及工艺流程 | 第29页 |
| ·玉米黄色素最大吸收波长的确定 | 第29-30页 |
| ·玉米黄色素提取溶剂的选择 | 第30页 |
| ·玉米黄色素最佳提取条件的研究 | 第30-31页 |
| ·玉米黄色素得率的计算 | 第31页 |
| ·结果与分析 | 第31-39页 |
| ·原料成分分析 | 第31-32页 |
| ·玉米黄色素可见吸收光谱 | 第32页 |
| ·不同提取溶剂提取效果的比较 | 第32-33页 |
| ·不同液料比对玉米黄色素提取效果的影响 | 第33页 |
| ·不同提取时间对玉米黄色素提取效果的影响 | 第33-34页 |
| ·不同提取温度对玉米黄色素提取效果的影响 | 第34页 |
| ·超声提取色素的响应面实验结果分析 | 第34-38页 |
| ·玉米黄色素得率分析 | 第38-39页 |
| ·本章小结 | 第39-40页 |
| 第三章 酶法水解玉米酒精糟制备醒酒活性肽的研究 | 第40-59页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验材料与方法 | 第40-48页 |
| ·原材料与试剂 | 第40页 |
| ·主要仪器 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-48页 |
| ·原料的前处理 | 第41-42页 |
| ·玉米肽的制备 | 第42-44页 |
| ·酶解玉米酒精糟最佳工艺条件的研究 | 第44-45页 |
| ·玉米肽的脱色 | 第45页 |
| ·玉米肽醒酒活性的测定 | 第45-46页 |
| ·玉米肽的分离纯化 | 第46-47页 |
| ·玉米醒酒活性肽分子量大小测试 | 第47页 |
| ·玉米肽的成分测定 | 第47-48页 |
| ·结果与分析 | 第48-58页 |
| ·玉米酒精糟蛋白水解条件的优化 | 第48-52页 |
| ·反应时间对玉米酒精糟水解度的影响 | 第48-49页 |
| ·反应温度对水解度与肽提取率的影响 | 第49页 |
| ·底物浓度对玉米酒精糟水解度的影响 | 第49-50页 |
| ·酶用量对玉米酒精糟水解度的影响 | 第50-51页 |
| ·反应体系pH值对玉米酒精糟水解度的影响 | 第51页 |
| ·酶解玉米酒精糟正交试验结果分析 | 第51-52页 |
| ·玉米酒精糟蛋白水解度与肽提取率的关系 | 第52-53页 |
| ·玉米粗肽液树脂脱色研究 | 第53页 |
| ·玉米粗肽在离体条件下对乙醇脱氢酶的活性影响 | 第53-55页 |
| ·玉米粗肽的凝胶层析分离纯化 | 第55-56页 |
| ·玉米肽醒酒活性组分分子量大小 | 第56-57页 |
| ·玉米醒酒活性肽的成分分析 | 第57页 |
| ·玉米醒酒活性肽的氨基酸组分分析 | 第57-58页 |
| ·本章小结 | 第58-59页 |
| 第四章 玉米酒精糟水解残渣中提取膳食纤维的研究 | 第59-67页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·实验材料与方法 | 第59-62页 |
| ·原材料与试剂 | 第59页 |
| ·主要仪器 | 第59-60页 |
| ·实验方法 | 第60-62页 |
| ·玉米酒精糟水解残渣成分测定 | 第60页 |
| ·玉米膳食纤维的提取方法及流程 | 第60页 |
| ·碱法去除玉米酒精糟水解残渣中的蛋白质 | 第60-61页 |
| ·玉米膳食纤维脱色条件的选择 | 第61页 |
| ·玉米膳食纤维得率及纯度的计算 | 第61页 |
| ·玉米膳食纤维组成成分的测定 | 第61-62页 |
| ·玉米膳食纤维理化性质的研究 | 第62页 |
| ·实验结果与分析 | 第62-66页 |
| ·玉米酒精糟水解残渣成分分析 | 第62-63页 |
| ·玉米酒精糟水解残渣中蛋白去除效果分析 | 第63-65页 |
| ·玉米膳食纤维H_20_2脱色效果 | 第65页 |
| ·玉米膳食纤维得率及成分分析 | 第65-66页 |
| ·玉米膳食纤维的主要性质 | 第66页 |
| ·本章小结 | 第66-67页 |
| 结论与展望 | 第67-70页 |
| 参考文献 | 第70-77页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-79页 |
| 附件 | 第79页 |
