| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-16页 |
| ·‘新密3号’甜瓜概况 | 第8页 |
| ·果蔬冷害及其发生机理 | 第8-11页 |
| ·冷害对呼吸、乙烯代谢的影响 | 第8-9页 |
| ·冷害对活性氧代谢的影响 | 第9-10页 |
| ·冷害对细胞膜结构及渗透调节物质的影响 | 第10-11页 |
| ·NO在果蔬贮藏保鲜中的应用 | 第11-13页 |
| ·NO对呼吸、乙烯代谢的影响 | 第11-12页 |
| ·NO对活性氧代谢的影响 | 第12页 |
| ·NO对细胞膜结构及渗透调节物质的影响 | 第12-13页 |
| ·研究目的及意义 | 第13-14页 |
| ·技术路线 | 第14-15页 |
| ·主要研究内容 | 第15-16页 |
| 第2章 不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜冷害及品质的影响 | 第16-26页 |
| ·材料与方法 | 第16-18页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验处理 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·仪器与设备 | 第17页 |
| ·测定指标及方法 | 第17-18页 |
| ·结果与分析 | 第18-24页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜冷害及贮藏效果的影响 | 第18-19页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜冷害指数的影响 | 第19-20页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜呼吸速率的影响 | 第20页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜乙烯释放量的影响 | 第20-21页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜硬度的影响 | 第21-22页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜可溶性固形物的影响 | 第22页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜可滴定酸的影响 | 第22-23页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜Vc的影响 | 第23-24页 |
| ·讨论 | 第24页 |
| ·本章小结 | 第24-26页 |
| 第3章 不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜活性氧代谢的影响 | 第26-33页 |
| ·材料与方法 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试验处理 | 第26页 |
| ·主要试剂 | 第26页 |
| ·仪器与设备 | 第26-27页 |
| ·测定指标及方法 | 第27页 |
| ·结果与分析 | 第27-32页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜过氧化物歧化酶活性的影响 | 第27-28页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜过氧化氢酶活性的影响 | 第28-29页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜过氧化物酶活性的影响 | 第29页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜过氧化氢含量的影响 | 第29-30页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜超氧阴离子含量的影响 | 第30-31页 |
| ·活性氧代谢与冷害指数相关性分析结果 | 第31-32页 |
| ·讨论 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-33页 |
| 第4章 不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜渗透调节物质的影响 | 第33-41页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·试验材料 | 第33页 |
| ·试验处理 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33页 |
| ·仪器与设备 | 第33-34页 |
| ·测定指标及方法 | 第34页 |
| ·结果与分析 | 第34-39页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜细胞膜透性的影响 | 第34-35页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜丙二醛含量的影响 | 第35-36页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜可溶性糖含量的影响 | 第36页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜可溶性蛋白含量的影响 | 第36-37页 |
| ·不同浓度NO处理对‘新密3号’甜瓜脯氨酸含量的影响 | 第37-38页 |
| ·渗透调节物质与冷害指数相关性分析结果 | 第38-39页 |
| ·讨论 | 第39-40页 |
| ·本章小结 | 第40-41页 |
| 第5章 全文总结 | 第41-42页 |
| ·低温贮藏条件下不同浓度NO处理‘新密3号’甜瓜冷害及品质的变化 | 第41页 |
| ·低温贮藏条件下不同浓度NO处理‘新密3号’甜瓜活性氧代谢的变化 | 第41页 |
| ·低温贮藏条件下不同浓度NO处理‘新密3号’甜瓜渗透调剂物质的变化 | 第41-42页 |
| 参考文献 | 第42-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 作者简介 | 第53页 |
