米糠蛋白的提取与初步分离纯化
| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-26页 |
| ·米糠与米糠蛋白 | 第11-15页 |
| ·米糠资源 | 第11-12页 |
| ·米糠蛋白的营养和功能特性 | 第12-15页 |
| ·米糠蛋白的提取和纯化技术 | 第15-22页 |
| ·米糠蛋白的提取 | 第15-18页 |
| ·米糠蛋白的分离纯化技术 | 第18-22页 |
| ·米糠蛋白的应用现状 | 第22-24页 |
| ·在婴儿配方食品中的应用 | 第22-23页 |
| ·在保健食品中的应用 | 第23页 |
| ·作为食品添加剂的应用 | 第23-24页 |
| ·作为可食性膜的应用 | 第24页 |
| ·立项依据和研究内容 | 第24-26页 |
| ·立项背景及意义 | 第24-25页 |
| ·课题的研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 碱法提取米糠蛋白的工艺研究 | 第26-34页 |
| ·材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·材料与试剂 | 第26-27页 |
| ·主要仪器设备 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·原料的预处理 | 第27页 |
| ·米糠蛋白的制备流程 | 第27-28页 |
| ·计算公式 | 第28页 |
| ·分析方法 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-33页 |
| ·原料米糠的化学成分分析 | 第28-29页 |
| ·单因素实验研究米糠蛋白提取工艺 | 第29-32页 |
| ·正交实验优化米糠蛋白提取工艺 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 酶法提取米糠残渣蛋白的工艺研究 | 第34-51页 |
| ·材料与设备 | 第34-35页 |
| ·材料与试剂 | 第34页 |
| ·主要仪器设备 | 第34-35页 |
| ·实验方法 | 第35-37页 |
| ·酶法提取米糠残渣蛋白的工艺流程 | 第35页 |
| ·计算公式 | 第35页 |
| ·分析方法 | 第35-37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-49页 |
| ·酶法提取米糠残渣中蛋白的酶种筛选 | 第37-40页 |
| ·单因素实验研究米糠残渣蛋白的提取工艺 | 第40-42页 |
| ·响应面实验优化米糠残渣蛋白的提取工艺 | 第42-45页 |
| ·碱-酶复合法提取对米糠蛋白提取率的影响 | 第45页 |
| ·碱-酶复合法提取的米糠蛋白的性质分析 | 第45-49页 |
| ·本章小结 | 第49-51页 |
| 第四章 米糠蛋白分离纯化技术的研究 | 第51-58页 |
| ·材料与仪器 | 第51-52页 |
| ·材料与试剂 | 第51页 |
| ·主要仪器设备 | 第51-52页 |
| ·实验方法 | 第52-53页 |
| ·酶法分离纯化米糠蛋白的方法 | 第52页 |
| ·离子交换色谱分离纯化米糠蛋白的方法 | 第52-53页 |
| ·计算公式 | 第53页 |
| ·分析方法 | 第53页 |
| ·结果与讨论 | 第53-57页 |
| ·酶法分离纯化米糠蛋白 | 第53-55页 |
| ·离子交换色谱分离纯化米糠蛋白 | 第55-57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第五章 结论与展望 | 第58-60页 |
| ·主要结论 | 第58-59页 |
| ·创新点 | 第59页 |
| ·展望 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 附录A | 第70页 |
