| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 绪论 | 第9-18页 |
| ·羧甲基赖氨酸概述 | 第9-11页 |
| ·羧甲基赖氨酸的形成 | 第9-10页 |
| ·羧甲基赖氨酸的检测 | 第10-11页 |
| ·羧甲基赖氨酸的代谢与疾病 | 第11-15页 |
| ·人体羧甲基赖氨酸的来源与代谢 | 第11-12页 |
| ·内源性羧甲基赖氨酸与学习记忆障碍 | 第12-14页 |
| ·内源性羧甲基赖氨酸与其他疾病 | 第14页 |
| ·膳食羧甲基赖氨酸与疾病 | 第14-15页 |
| ·神经递质简介 | 第15-17页 |
| ·氨基酸类神经递质 | 第15-16页 |
| ·单胺类神经递质 | 第16页 |
| ·组胺和乙酰胆碱 | 第16页 |
| ·神经递质的检测方法 | 第16-17页 |
| ·立题背景及意义 | 第17页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第17-18页 |
| 2 实验材料与方法 | 第18-24页 |
| ·实验材料与仪器 | 第18页 |
| ·实验动物 | 第18页 |
| ·实验材料与主要试剂 | 第18页 |
| ·实验方法 | 第18-24页 |
| ·饮食条件和CML灌胃对大鼠脑中CML富积影响实验 | 第18-20页 |
| ·动物分组及饲养 | 第18-19页 |
| ·实验样品采集 | 第19页 |
| ·大鼠脑组织中CML的提取 | 第19页 |
| ·CML的LC-MS/MS检测条件 | 第19-20页 |
| ·CML测定方法的标准曲线、检测限及定量限 | 第20页 |
| ·CML测定方法的回收率与精密度 | 第20页 |
| ·摄入不同CML剂量的大鼠学习记忆实验 | 第20-23页 |
| ·实验动物分组及饲养 | 第20页 |
| ·Morris水迷宫实验 | 第20-21页 |
| ·大鼠血常规的测定 | 第21页 |
| ·大鼠脑指数的测定 | 第21页 |
| ·大鼠大脑中CML含量测定 | 第21页 |
| ·大鼠海马组织石蜡切片HE染色 | 第21-22页 |
| ·大鼠脑中神经递质的提取 | 第22页 |
| ·神经递质的LC-MS/MS检测条件 | 第22-23页 |
| ·神经递质测定方法的标准曲线及检测限、定量限 | 第23页 |
| ·数据处理及统计分析 | 第23-24页 |
| 3 结果与讨论 | 第24-45页 |
| ·饮食条件和CML灌胃对大鼠脑组织中结合态CML含量的影响 | 第24-26页 |
| ·脑组织中CML的离子流图及方法专属性 | 第24-25页 |
| ·线性范围、标准曲线、检测限和定量限 | 第25页 |
| ·回收率和精密度 | 第25页 |
| ·大鼠大脑组织中结合态CML含量的测定结果 | 第25-26页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠学习记忆能力的影响 | 第26-45页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠体重、摄食量、饮水量的影响 | 第26-27页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠血常规指标的影响 | 第27-28页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠脑指数的影响 | 第28页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠Morris水迷宫测试的影响 | 第28-30页 |
| ·定位航行实验结果 | 第28-29页 |
| ·空间探索实验结果 | 第29-30页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠海马组织病理学的影响 | 第30-31页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠脑组织中CML富积的影响 | 第31-32页 |
| ·神经递质测定方法 | 第32-34页 |
| ·各种神经递质测定的色谱及质谱条件 | 第32-33页 |
| ·神经递质测定方法的标准曲线、检测限和定量限 | 第33-34页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠海马中神经递质含量的影响 | 第34-38页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠纹状体中神经递质含量的影响 | 第38-41页 |
| ·摄入不同剂量CML对大鼠前额叶中神经递质含量的影响 | 第41-45页 |
| 主要结论与展望 | 第45-46页 |
| 致谢 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-53页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第53页 |
