| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-10页 |
| 英文缩略表 | 第10-11页 |
| 第一章 绪论 | 第11-17页 |
| ·脱盐乳清粉概述 | 第11-13页 |
| ·乳清概述 | 第11页 |
| ·乳清产品在食品工业中的应用 | 第11-12页 |
| ·乳清蛋白的功能特性及其市场价值 | 第12-13页 |
| ·离子交换树脂在乳品工业中的应用 | 第13-15页 |
| ·离子交换树脂简介 | 第13-14页 |
| ·离子交换树脂在乳品工业中的应用 | 第14-15页 |
| ·纳滤技术简介及其在乳品工业的应用 | 第15-16页 |
| ·纳滤技术简介 | 第15-16页 |
| ·纳滤技术在乳品工业中的应用 | 第16页 |
| ·立题依据及意义 | 第16-17页 |
| 第二章 离子交换树脂对乳清脱盐性能的研究 | 第17-25页 |
| ·材料与设备 | 第17-18页 |
| ·实验材料 | 第17-18页 |
| ·实验仪器 | 第18页 |
| ·试验方法 | 第18-21页 |
| ·乳清离子交换脱盐试验过程 | 第18-19页 |
| ·离子交换树脂的预处理 | 第19页 |
| ·离子交换树脂脱盐的组合筛选 | 第19-20页 |
| ·树脂用量的计算 | 第20页 |
| ·蛋白质吸附率的测定 | 第20-21页 |
| ·干物质吸附率的测定 | 第21页 |
| ·灰分的测定 | 第21页 |
| ·树脂再生方法 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-24页 |
| ·不同聚合度苯乙烯阳树脂与 201×7 树脂脱盐组合效果 | 第21页 |
| ·不同聚合度苯乙烯阴树脂与阳树脂 001×7 树脂脱盐组合效果 | 第21-22页 |
| ·不同聚合度苯乙烯阳树脂与弱碱性阴树脂 330 结合使用树脂组合效果 | 第22页 |
| ·大孔强酸阳树脂 D001 与大孔阴树脂脱盐组合效果 | 第22页 |
| ·大孔弱酸阳树脂 D113 和大孔阴树脂脱盐组合效果 | 第22页 |
| ·大孔阳树脂与凝胶型阴树脂（环氧型阴树脂）组合效果 | 第22-23页 |
| ·凝胶型阳树脂 001×7 与大孔阴树脂组合效果 | 第23页 |
| ·凝胶型阳树脂 001×12 与大孔阴树脂组合效果 | 第23页 |
| ·筛选组合结果分析 | 第23-24页 |
| ·再生实验 | 第24页 |
| ·结论 | 第24-25页 |
| 第三章 纳滤技术对乳清脱盐性能的研究 | 第25-32页 |
| ·材料和方法 | 第25-27页 |
| ·材料与试剂 | 第25页 |
| ·仪器与设备 | 第25-26页 |
| ·乳清纳滤操作工艺 | 第26页 |
| ·喷雾干燥工艺 | 第26页 |
| ·脱盐乳清粉指标测定 | 第26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·乳清离心净乳前后成分含量变化 | 第27页 |
| ·乳清纳滤浓缩方法一脱盐率及渗透速率变化 | 第27-29页 |
| ·乳清纳滤浓缩方法二脱盐率及渗透速率变化 | 第29-30页 |
| ·纳滤前后乳清粉部分组分理化指标对比 | 第30-31页 |
| ·反渗透处理乳清纳滤渗透液制备纯水 | 第31页 |
| ·结论 | 第31-32页 |
| 第四章 全文结论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
| 作者简历 | 第36页 |
