荧光假单胞菌胞外蛋白酶对高钙奶品质的影响

摘要	第1-4页
Abstract	第4-9页
文献综述	第9-14页
1 引言	第14-15页
2 材料与方法	第15-23页
·实验材料	第15-17页
·乳样	第15页
·主要试剂	第15-16页
·主要仪器设备	第16页
·培养基的配制	第16-17页
·常用溶液配制	第17页
·玻璃器皿的准备	第17页
·试验方法	第17-23页
·荧光假单胞菌的分离鉴定	第17-18页
·荧光假单胞菌胞外蛋白酶酶学特性分析	第18-21页
·胞外蛋白酶对高钙奶品质的影响	第21-23页
3 结果与分析	第23-38页
·嗜冷荧光假单胞菌的分离鉴定	第23-26页
·嗜冷菌培养特征、形态学观察	第23页
·生理生化试验结果	第23-24页
·菌株16S rDNA分子生物学结果	第24-26页
·荧光假单胞菌最适生长温度	第26页
·荧光假单胞菌胞外蛋白酶酶学特性分析	第26-32页
·荧光假单胞菌产胞外蛋白酶定性检测	第27页
·胞外蛋白酶的分离纯化	第27-28页
·SDS-PAGE鉴定胞外蛋白酶纯度和分子量	第28-29页
·胞外蛋白酶酶学特性分析	第29-32页
·荧光假单胞菌胞外蛋白酶对高钙奶品质的影响	第32-38页
·荧光假单胞菌胞外蛋白酶对高钙奶乳蛋白水解规律	第32-33页
·胞外蛋白酶对高钙奶酸度和黏度的影响	第33-34页
·胞外蛋白酶对牛奶蛋白水解度的影响	第34-35页
·胞外蛋白酶对高钙奶气味的影响	第35-38页
4 讨论	第38-41页
5 结论	第41-42页
6 创新与展望	第42-43页
参考文献	第43-48页
致谢	第48-49页
作者简介	第49-50页
在读期间发表的学术论文	第50页
在读期间获奖情况	第50页