| 摘要 | 第1-13页 |
| ABSTRACT | 第13-15页 |
| 缩略词 | 第15-16页 |
| 第一章 文献综述 | 第16-30页 |
| 1 蓝莓发展概况 | 第16-18页 |
| ·蓝莓资源分布 | 第16-17页 |
| ·蓝莓营养成分及价值 | 第17-18页 |
| 2 蓝莓果实采后生理和品质变化 | 第18-21页 |
| ·蓝莓果实采后品质 | 第18-19页 |
| ·蓝莓果实采后生理 | 第19-21页 |
| ·蓝莓采后病害 | 第21页 |
| 3 | 第21-24页 |
| · | 第21-23页 |
| ·化学保鲜技术 | 第23页 |
| ·生物保鲜 | 第23-24页 |
| 4 香芹酚的研究进展 | 第24-28页 |
| ·香芹酚概述 | 第24-25页 |
| ·香芹酚的抗菌机理 | 第25页 |
| ·香芹酚的应用概况 | 第25-27页 |
| ·β-环糊精包合物的研究进展 | 第27-28页 |
| 5 立题背景及主要研究内容 | 第28-30页 |
| ·立题背景 | 第28-29页 |
| ·主要研究内容 | 第29-30页 |
| 第二章 蓝莓果实采后腐烂病原菌分离鉴定 | 第30-38页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·供试材料与仪器 | 第30-31页 |
| ·培养基 | 第31页 |
| ·方法 | 第31-32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-36页 |
| ·灰葡萄孢[Botrytis cinerea] | 第32页 |
| ·拟茎点霉属[Phomopsis sp.] | 第32-33页 |
| ·镰孢属[Fusarium sp] | 第33-34页 |
| ·青霉[Penicillium sp] | 第34页 |
| ·青霉[Penicillium sp] | 第34-35页 |
| ·黑曲霉[Aspergillus niger] | 第35页 |
| ·曲霉[Aspergillus sp.] | 第35-36页 |
| 3 讨论 | 第36页 |
| 4 本章小结 | 第36-38页 |
| 第三章 香芹酚精油对蓝莓果实采后灰霉病和青霉病的影响 | 第38-48页 |
| 1 材料与方法 | 第38-41页 |
| ·试验材料与仪器 | 第38-39页 |
| ·测定项目及方法 | 第39-40页 |
| ·数据处理 | 第40-41页 |
| 2 结果与分析 | 第41-46页 |
| ·香芹酚精油对蓝莓果实主要病原菌的抑制 | 第41-42页 |
| ·香芹酚精油对蓝莓抗病性的诱导 | 第42-45页 |
| ·香芹酚精油对病原菌离体生长的抑制作用 | 第45-46页 |
| 3 讨论 | 第46-47页 |
| ·香芹酚精油对蓝莓果实发病率的抑制 | 第46-47页 |
| ·香芹酚精油对蓝莓抗病性的诱导 | 第47页 |
| ·香芹酚对病原菌离体生长的抑制作用 | 第47页 |
| 4 本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 香芹酚精油熏蒸处理对蓝莓冷藏品质和抗病相关酶活性的影响 | 第48-60页 |
| 1 材料与方法 | 第49-50页 |
| ·试验材料与仪器 | 第49页 |
| ·测定项目及方法 | 第49-50页 |
| ·数据处理 | 第50页 |
| 2 结果与分析 | 第50-57页 |
| ·香芹酚精油熏蒸处理对蓝莓贮藏品质的影响 | 第50-53页 |
| ·香芹酚精油熏蒸处理对蓝莓生理代谢的影响 | 第53-57页 |
| 3 讨论 | 第57-59页 |
| ·香芹酚精油熏蒸处理对蓝莓贮藏品质的影响 | 第57-58页 |
| ·对蓝莓果实中与膜脂过氧化相关物质的影响 | 第58页 |
| ·对蓝莓果实中活性成分的影响 | 第58-59页 |
| ·对蓝莓果实抗病性的影响 | 第59页 |
| 4 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 香芹酚-β-CD包合物对蓝莓冷藏品质及抗性相关酶活性的影响 | 第60-68页 |
| 1 材料与方法 | 第60-62页 |
| ·试验材料与仪器 | 第60-61页 |
| ·测定项目及方法 | 第61-62页 |
| ·数据处理 | 第62页 |
| 2 结果与分析 | 第62-66页 |
| ·香芹酚-β-环糊精熏蒸处理对蓝莓品质的影响 | 第62-64页 |
| ·香芹酚-β-环糊精熏蒸处理对蓝莓果实中抗病性相关酶活性的影响 | 第64-66页 |
| 3 讨论 | 第66-67页 |
| ·香芹酚-β-环糊精包合物处理对蓝莓品质的影响 | 第66-67页 |
| ·对蓝莓果实中抗病性相关酶的影响 | 第67页 |
| 4 本章小结 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-78页 |
| 全文结论 | 第78-80页 |
| 创新点 | 第80-82页 |
| 致谢 | 第82-84页 |
| 附录 | 第84页 |
