| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4页 |
| 第1章 文献综述 | 第9-23页 |
| 1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.2 α-亚麻酸 | 第9-12页 |
| 1.2.1 α-亚麻酸的来源及性质 | 第9-10页 |
| 1.2.2 α-亚麻酸的生理功能 | 第10-11页 |
| 1.2.3 α-亚麻酸的纯化 | 第11-12页 |
| 1.3 微乳液 | 第12-15页 |
| 1.3.1 微乳液的定义和性质 | 第12-13页 |
| 1.3.2 微乳液的界面研究现状 | 第13-14页 |
| 1.3.3 微乳液的应用 | 第14-15页 |
| 1.4 荧光团 | 第15-17页 |
| 1.4.1 荧光的含义及特征 | 第15页 |
| 1.4.2 荧光产生机理 | 第15-16页 |
| 1.4.3 荧光团的应用 | 第16-17页 |
| 1.5 碳点 | 第17-22页 |
| 1.5.1 碳点的制备 | 第17-18页 |
| 1.5.2 碳点的性能 | 第18-19页 |
| 1.5.3 碳点的应用 | 第19-22页 |
| 1.6 本文研究工作 | 第22-23页 |
| 第2章 微乳液的制备及荧光特性表征 | 第23-39页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验试剂、仪器与设备 | 第23-25页 |
| 2.2.1 实验试剂 | 第23-24页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第24-25页 |
| 2.3 实验方法 | 第25-27页 |
| 2.3.1 微乳液的制备 | 第25页 |
| 2.3.2 微乳液的结构表征 | 第25页 |
| 2.3.3 微乳液的荧光效应 | 第25-26页 |
| 2.3.4 微乳液的荧光光谱测定 | 第26页 |
| 2.3.5 寿命和量子产量测定 | 第26页 |
| 2.3.6 荧光稳定性测定 | 第26页 |
| 2.3.7 负载α-亚麻酸的荧光微乳液 | 第26-27页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第27-37页 |
| 2.4.1 微乳液的粒度分析及TEM表征 | 第27-28页 |
| 2.4.2 微乳液的荧光效应 | 第28-29页 |
| 2.4.3 微乳液的荧光光谱分析 | 第29-30页 |
| 2.4.4 荧光微乳液的寿命及量子产率测定 | 第30-31页 |
| 2.4.5 荧光稳定性研究 | 第31-36页 |
| 2.4.6 负载活性营养因子对微乳液荧光的影响 | 第36-37页 |
| 2.5 本章小结 | 第37-39页 |
| 第3章 微乳液荧光产生的机理 | 第39-47页 |
| 3.1 引言 | 第39页 |
| 3.2 实验试剂与仪器设备 | 第39-40页 |
| 3.2.1 实验试剂 | 第39页 |
| 3.2.2 仪器设备 | 第39-40页 |
| 3.3 实验方法 | 第40-41页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第41-46页 |
| 3.4.1 微乳液各相的荧光测定 | 第41-42页 |
| 3.4.2 不同CrEL浓度对微乳液荧光强度的影响 | 第42-43页 |
| 3.4.3 CrEL分子结构分析 | 第43-46页 |
| 3.5 本章小结 | 第46-47页 |
| 第4章 微乳液微观界面结构研究 | 第47-67页 |
| 4.1 引言 | 第47页 |
| 4.2 实验试剂与仪器设备 | 第47-48页 |
| 4.2.1 实验试剂 | 第47页 |
| 4.2.2 仪器设备 | 第47-48页 |
| 4.3 实验方法 | 第48-51页 |
| 4.3.1 碳点的制备和表征 | 第48-49页 |
| 4.3.2 负载CDs和ALA微乳液的制备 | 第49页 |
| 4.3.3 负载CDs的微乳液(CDs-ME)的表征 | 第49-50页 |
| 4.3.4 ~1H-NMR分析 | 第50页 |
| 4.3.5 CDs浓度对CDs-ALA-ME的抗氧化稳定性的影响 | 第50-51页 |
| 4.3.6 不同环境下,CDs对CDs-ALA-ME抗氧化稳定性的影响 | 第51页 |
| 4.3.7 CDsALA体外模拟释放的影响 | 第51页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第51-65页 |
| 4.4.1 CDs的表征 | 第51-53页 |
| 4.4.2 微乳液中CDs和ALA的最大负载浓度的确定 | 第53-55页 |
| 4.4.3 CDs对微乳液粒径和界面张力的影响 | 第55-57页 |
| 4.4.4 冷冻电镜(cryo-EM)分析 | 第57页 |
| 4.4.5 傅立叶红外光谱分析 | 第57-58页 |
| 4.4.6 核磁共振氢谱分析 | 第58-61页 |
| 4.4.7 CDs浓度对CDs-ALA-ME的抗氧化稳定性的影响分析 | 第61-62页 |
| 4.4.8 不同环境下,CDs对CDs-ALA-ME抗氧化稳定性的影响 | 第62-64页 |
| 4.4.9 CDs对ALA体外模拟释放的影响 | 第64-65页 |
| 4.5 本章小结 | 第65-67页 |
| 第5章 全文结论 | 第67-69页 |
| 第6章 展望 | 第69-71页 |
| 参考文献 | 第71-79页 |
| 发表论文和参与科研情况说明 | 第79-81页 |
| 发表论文： | 第79-80页 |
| 专利： | 第80页 |
| 参与科研情况： | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81页 |
